Курс лекций для студентов специальности 1-25 01 09 «Товароведение и экспертиза товаров»

Тема 9. Хроматография и родственные методы 123
9.1. Понятие, особенности и классификация хроматографии 123
9.2. Газовая хроматография 128
9.3. Жидкостная хроматография 134
9.4. Ионная хроматография 141
9.5. Капилярный электрофорез 144
Тема 10. Микроскопические методы исследования 148
10.1. Понятие микроскопии 148
10.2. Световая микроскопия 149
10.3. Электронная микроскопия 153
Тема 11. Физические методы исследования 158
11.1. Термический анализ 158
11.2. Методы измерения тепловых и термоэлектрических
характеристик 164
11.3. Методы измерения электрофизических характеристик
проводящих материалов 169
11.4. Методы измерения диэлектрических свойств 171
11.5. Электрические измерения неэлектрических величин 176
11.6. Измерение магнитных свойств материалов 184
11.7. Электрические и магнитные методы контроля состава
и свойств материалов. Устройства и методы неразрушающего
контроля 188
Тема 12. Электронные датчики химического состава
(химические сенсоры) 196
12.1. Классификация датчиков 196
12.2. Химические датчики (сенсоры) 197
12.3. Биосенсоры 200
12.4. Оптические химические сенсоры 203
12.5. Интеллектуальные сенсорные системы
(«электронный нос» и «электронный язык») 204
Список литературы 207

Учебное издание

Ухарцева Ирина Юрьевна
Цветкова Елена Александровна
Методы и средства
Исследования


Курс лекций
для студентов специальности 1-25 01 09 «Товароведение
и экспертиза товаров» специализации 1-25 01 09 01
«Товароведение и экспертиза продовольственных товаров

Редактор Е. В. Седро

Технический редактор И. А. Козлова
Компьютерная верстка Н. Н. Короедова
Подписано в печать 09.04.13. Бумага типографская № 1.
Формат 60  84 ¹/₁₆. Гарнитура Таймс. Ризография.
Усл. печ. л. 12,32. Уч.-изд. л. 13,30. Тираж 120 экз.
Заказ №
Учреждение образования
«Белорусский торгово-экономический университет
потребительской кооперации».
246029, г. Гомель, просп. Октября, 50.
ЛИ № 02330/0494302 от 04.03.2009 г.
Отпечатано в учреждении образования
«Белорусский торгово-экономический университет
потребительской кооперации».
2 46029, г. Гомель, просп. Октября, 50.
БЕЛКООПСОЮЗ
УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ
«БЕЛОРУССКИЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ
УНИВЕРСИТЕТ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ КООПЕРАЦИИ»


И. Ю. УХАРЦЕВА
Е. А. ЦВЕТКОВА


Методы и средства
Исследования
Курс лекций
для студентов специальности 1-25 01 09 «Товароведение
и экспертиза товаров» специализации 1-25 01 09 01
«Товароведение и экспертиза продовольственных товаров

Г омель 2013