Bog'liq Oziq ovqat xavfsizligi fanidan mustaqil ish..
Sug‘urta (kafolat) zahirasidan ta’minotda yuzaga kelishi mumkin bo‘lgan uzilishlar yoki ko‘zda tutilmagan holatlarda foydalanish mo‘ljallanadi. Ko‘pincha sug‘urta zahirasining miqdori joriy zahira normasining 50% miqdorida belgilanadi hamda quyidagi formula asosida hisoblanadi: Zstr = Mo‘r x (T1 + T2 + T3 + T4) Bu erda: T1 – materialni yuklash uchun ketadigan vaqt; T2 – materiallar yo‘lda bo‘ladigan vaqt; T3 – materiallarni omborga qabul qilish vaqti; T4 – materiallarni foydalanishga tayyorlash vaqti.