Konservalash usullari



Download 71,96 Kb.
bet3/25
Sana14.01.2022
Hajmi71,96 Kb.
#360627
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   25
Bog'liq
KONSERVALASH USULLARI

Pomidor. Hozirgi vaqtda pomidor dunyo bo’yicha ochiq va himoyalangan yerlarda keng tarqalgan asosiy sabzavotlardan biri hisoblanadi. O’zbekiston ham yirik pomidor ishlab chiqaradigan davlatlardan hisoblanadi. 2007 yilda mamlakatimizda uni maydoni 58,47 ming gektarni, mevalarini yalpi hosili 1586,1 ming tonnani tashkil qilgan. Pomidorni ochiq yerdagi jami sabzavot ekinlari maydonidagi xissasi 36,6 foizini, yalpi sabzavot mahsulotlari bo’yicha esa 34,3 foizini tashkil qiladi (Balashev N.N., Zeman G.O., 1981; Zuyev V.I., Abdullayev A.G., 1982).

Pomidor mevalari tarkibida inson uchun zarur turli vitaminlar, organik kislotalar, mineral tuzlar mavjud bo’lib, ular ishtahani ochish, modda almashuvini yaxshilash xususiyatlariga ega bo’lib, mehnat qilish qobilyatlarini oshiradi. Sog’liqni saqlash tashkilotlari tomonidan berilgan tavsiyalarda O’zbekistonda har bir kishi mavsumdan tashqari davrda 6,5 kg sabzavot, shu jumladan 2,5 kg pomidor iste’mol qilishi kerakliligi ko’rsatib o’tilgan. Bu me’yorni ta’minlash uchun issiqxonalarda yetishtiriladigan pomidor hosildorligini oshirish va uni ishlab chiqarishni ko’paytirish maqsadga muvofiq (Zuyev V. va boshqalar, 2010).

Mamlakatimizda himoyalangan va ochiq yerlarda yetishtiriladigan pomidor mevalari yuqori kalloriyali bo’lib nihoyatda muhim oziqalik ahamiyatga ega. U asosan yangiligida iste’mol qilinadi va qayta ishlanadi.


Download 71,96 Kb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   25




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish