Иқтисод ва молия / экономика и финансы 016, Усманов З. К., Тошкент давлат иқтисодиёт университети ҳузуридаги «Ўзбекистон иқтисодиётини ривожлантиришнинг илмий асослари ва муаммолари»

ИҚТИСОД ВА МОЛИЯ / ЭКОНОМИКА И ФИНАНСЫ
2016, 7
Натижада сўнгги йилларда озиқ-овқат 
саноати тармоғининг ялпи саноат маҳ-
сулоти таркибидаги улуши мунтазам ўсиб 
бораётганлигини кўриш мумкин (1-расм).
1
Расмдаги маълумотларга кўра, озиқ-
овқат саноатининг республика ялпи саноа-
тидаги улуши ҳам ўсиб бормоқда. Бу 
кўрсаткич 2005 йилда 8,2 фоизни ташкил 
этган бўлса, 2014 йилда 16,2 фоизни ташкил 
этиб, саноат тармоқлари орасида 2-ўринга 
кўтарилиб олган ва мамлакатимиз аҳолиси-
нинг озиқ-овқат маҳсулотларига бўлган 
эҳтиёжининг 96 фоизи ички ишлаб чиқариш 
ҳисобига қондирилмоқда.
«Ўзбекозиқовқатхолдинг» холдинг ком-
панияси маълумотларига кўра, ҳозирги 
пайтда Ўзбекистон озиқ-овқат саноати 
тармоғида жами 8927 та қайта ишлаш кор-
хонаси фаолият олиб бормоқда. Шундан 
1193 таси кондитер маҳсулотларини ишлаб 
чиқаришга, 789 таси сут маҳсулотларини 
қайта ишлашга, 600 таси мева-сабзавотни 
қайта ишлашга, 514 таси гўштни қайта иш-
лашга ва 200 таси ёғ-мой саноатига ихти-
сос лаштирилган
2
. 
Мустақиллик йилларида аҳоли жон бо-
шига гўшт истеъмоли 1,3 баробар, сут ва 
1
Рақамлар Ўзбекистон Давлат статистика қўми-
тасининг 2000-2014 йиллардаги «Ўзбекистон 
саноати» статистик тўпламлари маълумотлари 
асосида ҳисобланган.
2
Озиқ-овқат саноати корхоналари уюшмаси 
томо нидан ўтказилган «Озиқ-овқат хавфсизлиги – 
фаровонлик омили» мавзусида оммавий ахборот 
воситалари ходимлари учун матбуот анжумани. 
http://uza.uz/oz/society/ozi-ov-at-khavfsizligi-
farovonlik-omili-10-11-2015
сут маҳсулотлари 1,6 баробар, саноат усу-
лида қайта ишланган мева-сабзавот маҳ-
сулотлари истеъмоли деярли 4 баробарга 
ортди. Тадбиркорликнинг ривожланиши 
учун яратилган шароитлар, имтиёзлар 
озиқ-овқат саноатида ҳам хусусий корхо-
налар сонининг тез суръатлар билан ри-
вожланишига асос бўлмоқда. Мисол учун, 
2011 йилда кичик бизнеснинг жами 
маҳсулот ишлаб чиқаришдаги улуши 16,5 
фоизни ташкил қилган бўлса, 2015 йилнинг 
биринчи ярим йиллигида бу кўрсаткич 40 
фоиздан ошди
3
. Бу натижалар ички ва 
ташқи инвестициялар эвазига янги корхо-
налар ташкил қилиниб, мавжуд қувватлар 
изчил модернизация қилинаётгани ютуқлар 
гарови бўлмоқда. Агар 2008 йилда умумий 
қиймати 30,0 млн доллар бўлган атиги 
150 та лойиҳа амалга оширилган бўлса, бу-
гунги кунда уларнинг сони 1400 дан ортиб, 
210 млн доллардан ортиқ инвестиция 
ўзлаш тирилмоқда
4
. Бунинг эвазига фақат 
ўтган 5 йил ичида сут, гўшт ва мева-саб-
завотни қайта ишлаш даражаси 1,5-2 мар-
тага ошди
5
ва 20 мингдан зиёд янги иш 
3
Озиқ-овқат саноати корхоналари уюшмаси 
то мо нидан «Истиқлол йиллари: озиқ-овқат са-
ноатининг юксалиши одимлари» мавзусида 
оммавий ахборот воситалари ходимлари учун 
матбуот анжумани. http://m.oziq-ovqat.uz/uz/
press/foodnews/2015/08/490/
4
Ўша манба.
5
Ўша манба.