Ҳисоб-китоб ҳужжатлари формалари буйруқ тартиби қайси

Эпидемиологическое значение при производстве колбасы имеет

+ добавление субпродуктов в фарш
+ охлаждение фарша холодной водой
+ варение при температуре 75-80 С
+ смешивание с другим мясом
- Добавление муки
- растирание
- упаковка
- расфасовка

• 
  кажите гигиенические требования к сбору мусора в торговых и складских помещениях рынка
  

+ должны быть педальные бачки или ведра с крышками.
+По мере заполнения их не более чем на 2/3 объема, должны очищаться
+ по окончании работы промываться 1 %-ным горячим раствором (45 - 50 ^о С) кальцинированной соды
+ должны храниться в специально отведенных местах в таре производителя.
- не должны быть педальные бачки или ведра с крышками.
-По мере заполнения их не более чем на 1/3 объема, должны очищаться
- по окончании работы промываться 10 %-ным горячим раствором (45 - 50 ^о С) кальцинированной соды другими мою
- должны храниться в любых отведенных местах в таре производителя.

• 
  Какие продукты запрещается продавать на рынке
  

+ Запрещается продажа меда, не прошедшего ветеринарно-санитарную экспертизу
+ Мед, доставленный в грязной таре или не соответствующей указанным выше требованиям, экспертизе не подлежит и в реализацию на рынке не допускается
+ Запрещается продажа молока и молочных продуктов с фальсификацией (добавлением воды, крахмала, соды и других примесей)
+ Не допускаются к продаже молоко и молочные продукты с добавлением нейтрализующих и консервирующих веществ
- разрешается продажа меда, не прошедшего ветеринарно-санитарную экспертизу
- Мед, доставленный в чистой таре или соответствующей указанным выше требованиям, экспертизе не подлежит и в реализацию на рынке не допускается
- разрешается продажа молока и молочных продуктов с фальсификацией (добавлением воды, крахмала, соды и других примесей)
- допускаются к продаже молоко и молочные продукты с добавлением нейтрализующих и консервирующих веществ

•