Ismatov Tulkinning bitiruv malakaviy ishi mavzu: O’y sharoitida

IV.

Maxsulotlarni saqlashning nazariy    asoslari 

4.1. Saqlashning biologik asoslari: saqlashga chidamliligi,  

        saqlanuvchanlik, fiziologik tinim davri, yetilish davri,  

        klimakterik davr, pishib o’tish davri………………….. 

4.2. Yetilish davrida mahsulotlarda kechadigan o’zgarishlar… 

V.

Meva va sabzavotlarning fizik xossalari va ularni  

    saqlashdagi o’zgarishi 

5.1. Mahsulotlarning suv bug’latishi………………………. 

5.2. Meva va sabzavotlarni terlashi………………………… 

5.3. Meva va sabzavotlarning issiqlik xossalari………… 

5.4. Meva va sabzavotlarning mexanik pishiqligi va 

       to’kiluvchanligi…………………………………………. 

5.5. Meva va sabzavotlarning o’z-o’zidan saralanishi……..