Ishlashnu tashkil etish kafedrasi

 

 

XULOSALAR 

Bitiruv  malakaviy  ishimiz  yakunida  kuyidagi  xulosalarga  toxtashni  lozim 

topdik:  

1.  O`rik  O`zbekistonda,  shu  jumladan  Qoraqalpoqstonda    eng  ko’p  tarqalgan 

meva  o’simligi.  Shu  sababli  bu  daraxt  mevalaridan  ko`plagan  konserva 

turlari  tayorlanadi:    sharbatlar,  murabbo,  povidlo,  djem  va  quritilgan 

maxsulotlar.  

2.  O’rik  mevalaridan  ayniqsa  sharbatlar  va  quritilgan  maxsulotlar  ko’p 

miqdorda  tayyorlanadi.      Sharbatlar  tarkibida  ko’plagan  vitaminlar  va 

foydali birikmalar bolganligi sababli eng ko`p miqdorda miqdorda iste`mol 

qilinadi.  

3.  O`rik mevasining 

xususiyatiga  ko`ra,  uning  sharbati    laxmli  bo`lib 

tayyorlanadi.  Sifatli  sharbat  olish  uchun,  meva  daraxti  navi  to’g’ri 

tanlanishi,  mevalar  texnik  va  tola  pishish  davrida  uzib  olinishi  va  tezda 

qayta ishlanishi lozim.  

4.  Zamonaviy qayta ishlash korxonalarida o`rik va boshqa mevalardan sharbat 

tayorlashda  maxsus texnika va texnologiyalardan  keng foydalanish tavsiya 

etiladi.  Ulardan  ishlab  chiqarishda  foydalanish,  o’nimdorligini  oshirish 

bilan birga maxsulot sifatini oshirishga yordam beradi. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

---

56