Iqtisodiyot” fakulteti “Turizm faolyati ” yo’nalishi 203- guruh talabasi Sotimov Elzod “Turizm nazariya va amaliyot” fanidan tayyorlagan

Ovqat magazinlari - aholiga har xil taom va qandolat mahsulotlari, yarim
tayyor mahsulotlar, qo‘shimcha boshqa narsalar sotadi. Bu magazinlarda har xil
taomlar, qandolat mahsulotlari, yarim tayyor mahsulotlar, xomashyoning yangi
turlarini tayyorlash, stollarga dasturxon yasatish bo‘yicha maslahatlar beriladi.
Taom va qandolat mahsulotlari ko‘rgazmasida savdolar tashkil etiladi. Sotiladigan
mahsulotlarga oldindan buyurtma qabul qilinadi. Yirik ovqat magazinlarida issiq
ichimliklar va qandolat mahsulotlari sotadigan kafeteriylar tashkil etiladi. Sotib
olingan mahsulotlar hisob-kitobi nazorat kassa mashinasi orqali amalga oshiriladi.
Ovqat magazinlari aholi yashaydigan binolarda va odamlar gavjum bo‘ladigan
ko‘yarimrdagi alohida uylarda joylashishi mumkin. Ular restoran, oshxona va
boshqa korxona filiallari hisoblanadi.
Choyxona-ikkinchi issiq taom va gazaklarni ishlab chiqaradigan, choy va
salqin ichimliklarni, sotib olingan hamirli konditer, bulochka, non mahsulotlari,
chegaralangan assortimentda yuqori darajada texnologik ishlov berilgan yarim
tayyor mahsulotlardan tayyorlangan taom va mahsulotlarni hamda oddiy
tayyorlash texnologiyasiga ega bo‘lgan ichimliklarni realizatsiya qiladigan va
iste’molchilarga xizmat ko‘rsatishga kam vaqt sarflaydigan tez xizmat ko‘rsatuvchi
korxona. Bundan tashqari choy va undan tayyorlangan pishiriqlar, qandolat
mahsulotlari, go‘shtli taomlar, baliq, tuxum, mol go‘shti, qovurilgan tuxum, kolbasa
va boshqalar sotiladi. Tez xizmat ko‘rsatadigan korxonalar iste’molchilarning
intensiv harakat qiladigan ko‘plab to‘planadigan joylarida masalan, savdo
majmualarda, kinoteatrlarda, teatrlarda, markaziy ko‘cha va maydonlarda, dam
olish joylarida tashkil qilinadi Ular kioskalarda, avtopritseplarda tashkil qilinishi
mumkin. Odatda taom iste’mol qilish zallari bo‘lmaydi, mahsulotlar
iste’molchilarga tarqatish darchasi orqali beriladi. Ular o‘zlari ishlab chiqargan
mahsulotlarni realizatsiya qiladi. Bu yerda asosan o‘z-o‘ziga xizmat qilish amalga
oshiriladi. Bu choyxonalar Yevropa va boshqa mamlakatlarga xos.
Qahvaxonalar-iste’molchilarga keng assortimentli qahfa ichimligini tavsiya
qiladigan maxsus korxona. Butun dunyoga mashhur bo‘lgan eng mashhur
ichimliklar ularning taomnomasida bo‘ladi.
Qahfaxonada mijozlar kofega o‘xshash boshqa ichimliklar-sharbatlardan
tortib to kuchli alkogol ichimligigacha ichishlari ham mumkin. Muqobil ichimlik
sifatida taomnomaga qora, ko‘k va o‘t choy kiritilishi mumkin. Qahfaxonalarda
gazaklar xuddi restoranlardagidek bo‘ladi, taomlar to‘laligicha taomnomaga
kiritiladi.