Iqtisodiyot” fakulteti “Turizm faolyati ” yo’nalishi 203- guruh talabasi Sotimov Elzod “Turizm nazariya va amaliyot” fanidan tayyorlagan

Ofitsiantning burchi va vazifalariga quyidagilar kiradi:
 belgilangan vaqtda ishga yetib kelish;
 mijozlarga xizmat qilish tartibi bo‘yicha bosh ofitsiant ko‘rsatmalarini
so‘zsiz bajarish;
 mijozlarga xizmat qilish, ular oldida o‘zini tuta bilishi kabi qoidalariga
rioya qilish, mulohazali, mehrli, e’tiborli bo‘lish;
 taomnomada ko‘rsatilgan taom va ichimliklar mavjudligini, uning
bahosini, ularni berish tartibi va tayyorlash texnologiyasini bilishi;
 mijozlarga taom va ichimliklar tavsiya etishi;
 ishda belgilangan shakldagi kiyimda yurish, u doimo ozoda, ko‘rkam
bo‘lishi, poyafzallari toza tutilishi lozim;
 shaxsiy gigiyena qoidalariga rioya qilish;
 stollarni mijozlar kelishiga tayyorlash, butun ish kuni davomida ish joyi,
stollarni toza va tartibli tutish, dasturxonni o‘z vaqtida tuzash, foydalanilgan idishlar
va anjomlarni texnika qoidalariga binoan yig‘ishtirib olish;
 yordamchi stol va servantlarni ozoda saqlash;
 xushmuomalalik bilan mijozlarni kutib olish, zalga boshlab kirish
o‘tqizish, taomnomani taklif qilish, xizmat qilish texnikasi qoidalariga muvofiq
tezlik bilan buyurtmalarni bajarishga kirishish;
 singan, yorilgan, darz ketgan yoki dog‘i bor idish-tovoq va anjomlardan
foydalanishga yo‘l qo‘ymaslik;
 qabullarda, banketlarda xizmat qilish tartibi va texnikasini bilish,
mijozlarning mulohaza va takliflarini bosh ofitsiantga yetkazish va boshqqalar.
Bundan tashqari turistlariga xizmat ko‘rsatayotgan ofitsiantlar zarur darajada
chet tillardan birini bilishlari shart.
Ofitsiant aniq va to‘g‘ri ishlash uchun kassa hujjatlarini, hisob-kitob
varaqasini, reestrlarni to‘ldirish qoidalariga to‘la rioya qilishi kerak.
Ish jarayonida ofitsiant quyidagilarni qilmasligi lozim:
 qayd qilinmagan hisob-kitob varaqalari blankalaridan foydalanish,
shuningdek o‘z blankasini boshqa ofitsiantga berish;
 taomlar va bufet mahsulotlari nomini ko‘rsatmasdan blankalar to‘ldirish;
 hisob-kitob varaqasida, nusxasida, kvitansiya daftarchasining yirtib
olingandan keyin qolgan qismida tuzatish, o‘zgartirish qilish.