I. R. Smirnova, A. D. Efimov, L. A. Tolstova, L. V. Kozlovskaya Ishlab chiqarishni tashkil etish korxonalarda Ovqatlanish Darslik

Sahifa 52

52
2 -bob
Nazorat savollari
1. Tovar etkazib berish tizimida ulgurji savdoning o'rni qanday?
2. Umumiy ovqatlanish korxonalari uchun qanday ta'minot turlari xos?
3. Oziq -ovqat ta'minoti qanday tamoyillar va asoslar asosida qurilgan
qabul qilish?
4. Oziq -ovqat va moddiy -texnik manbalar qanday
ta'minot?
5. Oziq -ovqat korxonasida oziq -ovqat mahsulotlarini sotib olish tartibi qanday?
6. Umuman korxona o'rtasidagi shartnoma munosabatlarining tartibi qanday
oziq -ovqat mahsulotlari va etkazib beruvchilar?
7. Tovar aylanishining asosiy tamoyillarini sanab bering va ta'riflang.
8. Korxonada aktsiyalarni shakllantirishda hal qiluvchi nima
har xil turdagi yax taomlari?
9. Moddiy -texnik asosi qanday talablar va printsiplardir
umumiy ovqatlanish korxonasini ta'minlash.

Sahifa 53

3 -BOB.
TASHKILOT
Ombor
3.1. Omborlarning maqsadi
Ombor ishlarini tashkil etish - ta'minlaydigan chora -tadbirlar tizimi
o'rnatishda omborda barcha turdagi ishlarni yuqori sifatli bajarish
muddatlar va minimal mehnat va vaqt bilan.
Ombor uskunalari quyidagi funktsiyalarni bajaradi:
• xom ashyoni ma'lum darajada yaratish va saqlash
javdar, materiallar, yoqilg'i;
• tovarlarni ehtiyotkorlik bilan qabul qilish va etkazib beruvchilardan miqdori bo'yicha savdolashish
sifat va sifat;
• xom ashyo va sotib olingan tovarlarni saqlash uchun sharoit yaratish
tavsiya etilgan rejimlarga rioya qilish;
• saqlash joylari va ichkaridan oqilona foydalanish
aktsiyalarni to'g'ri joylashtirish orqali syutad uskunalari
boyqushlar;
• o'rnatish uchun xom ashyo va tovarlarni yig'ish, tanlash, etkazib berish
yo'llar jadvali
Omborlar alohida xonalarga joylashtirilishi mumkin,
birinchi, podvalda va podvalda. Ular qulay bo'lishi kerak
ishlab chiqarish ob'ektlari bilan aloqa. Ombor tartibi