I. R. Smirnova, A. D. Efimov, L. A. Tolstova, L. V. Kozlovskaya Ishlab chiqarishni tashkil etish korxonalarda Ovqatlanish Darslik

61 -bet

Saqlash joylarini tashkil qilish
61
Ishlab chiqarish - muhim final operalaridan biri
ombor tsiklining harakatlari. Umuman korxonalar omborlaridan
oziq -ovqat ta'minoti, mahsulotni chiqarish ishlab chiqarish uchun amalga oshiriladi,
materiallardan tuzilgan talablarga muvofiq filiallarga, bufetlarga
mas'ul shaxslar (ishlab chiqarish menejeri, barmen). Yoqilgan
so'rov asosida buxgalteriya bo'limi hisob -faktura talablarini tuzadi,
ular bosh buxgalter va boshliq tomonidan imzolanadi
qabul qilish, va tovar chiqarilgandan keyin - ombor mudiri tomonidan va qabul qilinganidan keyin
biz moddiy javobgar shaxs tomonidan tovar tikamiz. Pro olingandan so'ng
ombordan olingan mahsulotlarning hisob -faktura talablariga muvofiqligi tekshiriladi
assortiment, og'irlik va sifat, shuningdek idishning xizmat ko'rsatish qobiliyati bo'yicha.
Dam olishdan oldin omborchi idishni ochadi, sifatini tekshiradi
tovarlar, ularni saralash va tozalashni amalga oshiradi. Mahsulotlarni tarqatishda
omborchi buyurtmani kuzatadi : oldin kelgan tovarlar, dan
birinchi navbatda quruq mahsulotlar, keyin muzlatgichdan ishga tushiriladi
berilgan xonalar, va oxirgi - kartoshka, sabzavotlar.
Omborchi o'lchov idishlari, tortish uskunalarini tayyorlashga majburdir
ruda, inventarizatsiya, asboblar.
Mahsulotni olgandan so'ng, moliyaviy javobgar shaxslar majburiydir
biz tarozilarning ish holatida ekanligiga ishonch hosil qilamiz, taraning og'irligi va sifatini tekshiramiz
ayirboshlash, chiqarilgan tovarlarni sotish shartlari, aniq kuzatish uchun
yuknomadagi vazn va yozuvlar.
Nazorat savollari
1. Umumiy ovqatlanish korxonalari uchun saqlash joylarini tashkil etish xususiyatlarini ko'rsating
har xil turdagi.
2. Omborni joylashtirish tartibi qanday?
3. Saqlash inshootlarining tarkibi va maydonlarini aniqlash uchun nima asosdir
umumiy ovqatlanish korxonalari?
4. Saqlash joylarining kerakli maydonini qanday hisob -kitoblar uchun
har xil turdagi quvvat etkazib beradigan korxonalar?
5. Omborlar nimalar bilan jihozlangan?
6. Omborni kosmik rejalashtirish echimlariga qanday talablar qo'yiladi
binolar?
7. Umumiy ovqatlanish korxonasida tovarlarni qabul qilish qanday amalga oshiriladi?
8. Pro -ga nisbatan qanday saqlash usullari, shartlari va usullari mavjud
oziq -ovqat duktami?
9. Mahsulotlarni ishlab chiqarishga chiqarish tartibi qanday?