I. R. Smirnova, A. D. Efimov, L. A. Tolstova, L. V. Kozlovskaya Ishlab chiqarishni tashkil etish korxonalarda Ovqatlanish Darslik

Texnologik intizom Veda rejimlariga qat'iy rioya qilishni talab qiladi
texnologik jarayonlar: pishirish, qismlarga ajratish va
mahsulotlar, yarim tayyor mahsulotlar dizayni tasdiqlangan
mi texnik tavsiflar, standartlar, retseptlar.
Texnologiyaga qat'iy rioya qilish rad etish, yo'qotishlardan saqlanish imkonini beradi
xom ashyo, sog'liq uchun xavfsiz va a'lo darajada mahsulot ishlab chiqarish
sifat.
Ishlab chiqarish intizomi talablarga rioya qilish bilan ta'minlanadi
mehnatni muhofaza qilish va xavfsizlik, ishlab chiqarish
sanitariya va gigiena, yong'inga qarshi uskunalar; tarkib
uskunalar, inventarizatsiya, mebellarning qatori va xizmat ko'rsatishga yaroqliligi
ularga bo'lgan munosabat, buyruq va buyruqlarning bajarilishi
ota -onalar.

Sahifa 195

Umumiy ovqatlanish korxonalarida mehnatni tashkil etish
195
8.12. PROFESSIONAL Ta'lim,
QAYTIRISH VA YANGILANISH
Xodimlarning malakasi
Umumiy ovqatlanish sohasida ilmiy -texnik taraqqiyotni tezlashtirish
nii, milliy iqtisodiyotning boshqa tarmoqlarida bo'lgani kabi, yangi narsalarni taqdim etadi
kadrlar tayyorlash, qayta tayyorlash va malakasini oshirishga qat'iy talablar
ishchilarning malakasi.
Mehnat unumdorligining o'sishi nafaqat to'g'ri ishlashiga bog'liq
ishlab chiqarishni tashkil etish, yangi texnologiyani joriy etish, balki qobiliyatidan ham
uni boshqaring. Shu sababli, yangi texnologiyani joriy etish bilan bir vaqtda,
mehnat sharoitlarini yaxshilash, o'qitish, qayta tayyorlash va
xodimlarning malakasini oshirish. Hozirda tashkil etilgan va
kadrlar tayyorlash va malakasini oshirishning keng tizimi mavjud
korxona va tashkilotlar uchun xodimlarning barcha toifalarini aniqlash
Ovqatlanish. RAni o'qitish va malakasini oshirish
ommaviy kasb ishchilari professionalda olib boriladi
texnik maktablar, kollejlar, maxsus maqsadli kurslar,
shuningdek to'g'ridan -to'g'ri brigada va yakka tartibdagi korxonalarda
ny usullari.
Yuqori malakali mutaxassislar akademiyalar, institutlar tomonidan tayyorlanadi
nafaqat savdo profil, balki oziq -ovqat sanoati
sti, o'rta malakali mutaxassislar - kollejlar, kasb -hunar maktablari.
Rossiya Federatsiyasining Mehnat kodeksida Ch. 31 st. 196 "Mehnat huquqlari va majburiyatlari
kadrlarni tayyorlash va qayta tayyorlash bo'yicha provayder "quyidagilarni ko'rsatadi: yo'q
kadrlarni kasbiy tayyorlash va qayta tayyorlash zarurati
o'z ehtiyojlari uchun ish beruvchi tomonidan belgilanadi.
Ish beruvchi kasbiy tayyorgarlik, qayta o'qitishni ta'minlaydi
pishirish, xodimlarning malakasini oshirish, ularni ikkinchisida o'qitish
kasblar tashkilotda, agar kerak bo'lsa, o'qituvchida
boshlang'ich, o'rta, oliy kasbiy institutlar
shartlar va tartibda th va qo'shimcha ta'lim
jamoa shartnomasi, bitimlar, mehnat bilan belgilanadi
kelishuv
Kasbiy tayyorgarlik, qayta tayyorlash va undan yuqori shakllari
ishchilarning malakasi, kerakli kasblar ro'yxati va
mutaxassisligi ish beruvchining fikri hisobga olingan holda belgilanadi
ishchilarning ijro etuvchi organi.
Federal qonunlarda, boshqa qoidalarda nazarda tutilgan hollarda
qonuniy kuchga kirgan ish beruvchilar bajarishi shart