I leitfaden Geflügelhaltung Vorwort

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Leitfaden Geflügelhaltung 
Vorwort 
Die aktuelle öffentliche Diskussion rund um die Landwirtschaft ist geprägt durch Zielkonflikte zwischen 
den Bereichen Tierwohl, Umwelt- und Naturschutz und Wirtschaftlichkeit. Auch die deutsche 
Geflügelwirtschaft ist von diesen Diskussionen nicht ausgenommen.
Im Sinne der Nachhaltigkeit erfordert die Haltung von Nutzgeflügel umfassende Fachkenntnisse und 
Fähigkeiten sowie einen gezielten Einsatz von Fertigkeiten im Umgang mit dem Tier. In diesem 
Zusammenhang ist es umso wichtiger, die Ausbildung im Bereich Landwirt/in bzw. Tierwirt/in auf 
aktuellen Daten, Zahlen und Fakten zu gründen. So lassen sich auf Grundlage der guten fachlichen 
Praxis die Verfahren in der Geflügelhaltung weiterhin optimieren und deutsche Geflügelhalter können 
dazu beitragen, das Tierwohl in ihren Ställen zu steigern und Nährstoffeinträge in die Umwelt zu 
reduzieren. 
Die Landwirtschaftskammer Niedersachsen stellt sich den aktuellen Herausforderungen und ist bestrebt 
fachliche Antworten auf diese Herausforderungen zu entwickeln, indem Zusammenhänge hinterfragt, 
relevante Themen besprochen und Problembereiche minimiert werden. Dies geschieht stets in enger 
Zusammenarbeit mit den verschiedenen Fachbereichen der Landwirtschaftskammer sowie 
deutschlandweiter Institutionen. So arbeitet die Landwirtschaftskammer Niedersachsen beispielsweise 
seit dem Jahr 2011 
in der Arbeitsgruppe „Tierschutzplan Niedersachsen“ bzw. der „Niedersächsischen 
Nutzt
ierstrategie“ (Tierschutzplan 4.0). Diese Initiative des Niedersächsischen Ministeriums für 
Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz hat das Ziel, Lösungen zu Fragen tiergerechter 
Haltungsbedingungen zu erarbeiten und dient als grundlegende Orientierungshilfe für bundespolitische 
Entscheidungen. 
Der vorliegende Leitfaden wurde auf Grundlage aktueller Gesetzesvorlagen sowie neuester 
Erkenntnisse aus Wissenschaft und Beratung gemeinsam von Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern der 
unterschiedlichen Fachbereiche und Bezirksstellen der Landwirtschaftskammer Niedersachsen 
überarbeitet. 
Der aktualisierte Leitfaden beinhaltet die Themen Jung- und Legehennenhaltung, Hähnchen- und 
Putenmast sowie die Haltung von Wasser- und Spezialgeflügel. Hierbei werden die Aspekte einer 
tiergerechten Fütterung und Haltung, Fragen rund um das Management und die Bereiche 
Tiergesundheit und Vermarktung beschrieben.
Mit diesem Basiswissen über die moderne Geflügelhaltung richtet sich der Leitfaden sowohl an 
Landwirte, Berater und Behörden sowie an interessierte Verbraucher.