I. B. Isabayev, F. U. Suvanova, Q. H. Majidov

12-rasm. 
Tsis-tsis
-linol kislotasi modeli 
13-rasm. 
Trans
-to`yinmagan yog` kislotalari uglerod atomlari 
markazlarining qo`shbog` yonida joylashuvi 
14-rasm. Elaidin kislotasi molekulasining modeli 
15-rasm. 
Trans-trans
-linol kislotasi molekulasi modeli 

---

102 
Tarkibida atsetilen bog`i bo`lgan yog` kislotalarida 
C - C
va 
C 

 C 
orasidagi 
burchaklar 180
0
ga teng. 
C 

C
bog`i uzunligi 0,12 nm. Bunday molekulalarni 
deyarli to`g`ri chiziqli strukturaga ega desa bo`ladi. 
Tayanch iboralar: 
Kimyoviy bog`lar, karbonil guruhi, karboksil guruhi, elektron bulut siljishi, 
radikal, atsillar, struktura, zigzag, psevdokislota, haqiqiy kislota, atom radiuslari, 
molekulararo radiuslar, assotsiatsiya, klassifikatsiya, yog`lar.
Nazorat savollari: 
1.
Tabiiy yog`lar tarkibidagi yog` kislotalarini tavsiflab bering.
2.
Tabiiy yog` va moylar tarkibida eng ko`p uchraydigan qanaqa to`yingan 
yog` kislotalarini bilasiz?
3.
Tabiiy yog` va moylar tarkibida eng ko`p uchraydigan qandaqa 
to`yinmagan yog` kislotalarini bilasiz? 
4.
Tabiiy o`simlik moylari va hayvonlar yog`ida qanaqa formadagi kislotalar 
kam uchraydi yoki deyarli uchramaydi? 
5.
Yog`larni klassifikatsiyalash uchun nimalar asos qilib olinadi? 
6.
Yog` kislotasidagi karboksil guruhi strukturasini tushuntirib bering. 
7.
Atsillar strukturasini tushuntirib bering. 
8.
Ikkita assotsiatsiyalangan stearin kislotasi molekulalarining uzunligini 
hisoblab bering. 
9.
To’yinmagan yog` kislotalari molekulalarining uglerod zanjirida 
qo’shbog’larning joylashuv tartibi qanday qonuniyatga bo’ysunadi? 
2.3. YOG’ KISLOTALARINING SINTEZI.