Wortschatz & Grammatik C1

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Ernährung und Gesundheit
Politiker diskutieren immer wieder über das Umbenennen oder Abschaffen des 
Mindesthaltbarkeitsdatums, um gegen die 
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Lebensmittel-
verschwendung vorzugehen. So wurde vorgeschlagen, den Hinweis „mindestens 
haltbar bis“ durch die Formulierung „voller Genuss bis“ zu ersetzen. Auch der 
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, zusätzlich zum MDH ein „Verbrauchsverfallsdatum“ anzu- 
geben, 
. Dieses Datum soll laut dem früheren Agrar-
minister Schmidt „klar machen, bis wann die Produkte ohne Gesundheitsbedenken 
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können.“ 
Doch bis wann sind nach dem MHD abgelaufene Lebensmittel noch genießbar? Laut 
der Verbraucherzentrale Hamburg ist Milch in einer ungeöffneten Verpackung noch drei 
Tage nach Ablauf des MHD 
(14)
. Generell wird empfohlen, seinen 
Sinnen zu vertrauen. Riecht ein Lebensmittel komisch? Gibt es 
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? 
Hat sich das Lebensmittel verfärbt? Dann ab damit in die Tonne.
Zucker, Salz und Tee sind trotz der Angabe eines MHD bei richtiger Lagerung
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unbegrenzt haltbar. Reis, Nudeln, Mehl und Kaffee sind nach 
Ablauf des MHD noch viele Monate genießbar. Auch Konservendosen sind
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weit über das MHD hinaus genießbar. 
Was hilft gegen Lebensmittelverschwendung? Eigentlich ist es einfach: Es wird 
empfohlen, Einkäufe zu planen. Kaufen Sie von frischen Waren nur so viel, wie Sie 
wirklich verbrauchen können. Vertrauen Sie Ihren Sinnen, bevor Sie Lebensmittel 
wegwerfen, denn laut der 
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Studie waren 
65 Prozent aller weggeworfenen Lebensmittel noch genießbar und hätten
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verzehrt werden können.