Taom tayyorlash texnalogiyasi Kartoshka pyuresi bilan karam


Taom tayyorlash texnalogiyasi



Download 1,16 Mb.
bet8/12
Sana17.07.2022
Hajmi1,16 Mb.
#818103
1   ...   4   5   6   7   8   9   10   11   12
Bog'liq
barcha taom tayyorlash texnologiya

2.3 Taom tayyorlash texnalogiyasi
Lavash unli tovuq quruq sho’rvasi


Ketadigan vaqti

1,5 soat

Chiqimi

2 porsiya

Kerakli masaliqlar

Lavash – 800 gr
Tovuq sho’rva – 2 litr
Tuxum – 1 dona (50 gr)
Tuz – tabga ko’ra (2gr)
Qora murch – tabga ko’ra (2gr)

Kerakli asbob uskunalar

Ish sto’li,elektr plita ,Qoshiq,Liqopcha,Lagancha ,durshlag ,Qozon

Tayyorlanishi

Lavash xamiridan quloqchalar tayyorlash uchun yupqa lavash, tuxum, tovuq quruq sho’rvasi, tuz, yanchilgan qora murch va suv kerak bo’ladi. Buning uchun lavashni qurutiladi va 2 marta qiymalagichdan o’tkaziladi va elakdan elanadi. Lavash unini 3/2 qismini kasrulkaga solamiz ustidan suv quyib xona haroratida saqlaymiz va aralashtiramiz xamda 30-40 daqiqa un zarachalari suvni to’la shimib olguncha xamda xamir shishguncha qo’yamiz. So’ngra uning ustidan xom tuxum solamiz, tabga ko’ra tuz va qora murch solamiz, aralashtiramiz. Natijada suyuq xamir hosil qilamiz. Tayyorlangan suyuq xamir ustiga qolgan lavash unini oz-ozdan solib qattiq xamir hosil qilamiz va bu xamirdan qo’lda quloqchalar yasaymiz va qaynab turgan suvga quloqchalarni solamiz, 3-4 daqiqadan keyin quloqchalar suv yuziga chiqadi, so’ngra 5-daqiqa qaynatamiz va suzib olamiz. Tayyor bo’lgan quloqchalarni quruq sho’rvaga solib, tushlikka tarqatamiz.

Ishnihg boorish rejasi

1. Ishchi kiyim kiyish, ombordan kerakli mahsulotlarni olish, ish stolini tayyorlash;
2. Taom tayyorlash;
3. Taomga bezak berish va uzatish
4. Ish joyini tartibga solish.




Download 1,16 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   4   5   6   7   8   9   10   11   12




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish