Taom tayyorlash texnalogiyasi Kartoshka pyuresi bilan karam


Taom tayyorlash texnalogiyasi



Download 1,16 Mb.
bet2/12
Sana17.07.2022
Hajmi1,16 Mb.
#818103
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   12
Bog'liq
barcha taom tayyorlash texnologiya

2.3 Taom tayyorlash texnalogiyasi
Gilosli “qora o’rmon” pirogi


Ketadigan vaqti

1 soat

Chiqimi

4 porsiya

Kerakli masaliqlar

Sariyog’ - 60g, shakar - 70g + 3 osh qoshiq. Gilos uchun
Gilos yangi (konservalangan yoki muzlatilgan ) - taxminan 300g
un - 50g, kakao kukuni (shakarsiz) - 30g
Non soda - 1/4 choy qoshiq. tuz - 1/4 choy qoshiq
tuxum (sariq) - 1 dona. sut - 3 l.

Kerakli asbob uskunalar

Ish stoli, elektr plita, qoshiq, tarelka, plastmas qoliblar, pichoq, tova

Tayyorlanishi

Giloslarni yuvib uni danakidan ajratib olamiz va tavoga 1 osh qoshiq sariyog’ni solib eritamiz, qizgan yog’da ozgina shakar solib qovuramiz ustidan giloslarni solib, aralashtirib bir necha daqiqa pishiramiz va qovurilgan giloslarni gazdan olib sovutamiz.
Pirojniy tayyorlash: piyolaga un, kakao, ko’pchitgich, tuz solib aralashtiramiz va yana bir piyolaga 70 gr shakar va 40 gr sariyog’ni solib 3 daqiqa xona haroratida qo’yamiz, keyin ustiga tuxum sarig’ini solib aralashtiramiz, boshqa piyolada turgan masalliqlarni oz-ozdan solib aralashtiramiz, ozroq sut qo’shib xamirni salgina suyuqroq qilib qoramiz. Qovurilgan giloslarni issiqlikka chidamli plastmas idishlarga solib chiqamiz va ustidan qorilgan xamirni qoshiq yordamida solib 180 C li issiq pechda 30 daqiqa qo’yib pishirib olamiz va 20 daqiqa setkada qo’yib, qolipdagi pirojniyni ag’darib ingichka pichoq bilan doira shakl beramiz va ungga bezak berib dasturxonga tortamiz,

Ishnihg borish rejasi

  1. Ishchi kiyim kiyish, ombordan kerakli mahsulotlarni olish, ish stolini tayyorlash;

  2. Taom tayyorlash;

  3. Taomga bezak berish va uzatish

4. Ish joyini tartibga solish.


Download 1,16 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   12




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish