•d a V r n a s h r iy o t I t o s h k e n t



Download 4,63 Mb.
Pdf ko'rish
bet56/68
Sana08.09.2021
Hajmi4,63 Mb.
#168461
1   ...   52   53   54   55   56   57   58   59   ...   68
Bog'liq
Kashfiyot va ixtirolar

Yoqimli ishtaha!

P azan dachilikdagi  ix tiro la r  ham   ilm iy  va  g e o g ra fik   kash- 

fiy o tla r  singari  ju d a  qiziq arli.  Shu nch aki  siz  o 'zin g izg a   ta - 

savvu r  qilib  ko 'ring :  q a c h o n la rd ir  o d a m la r  non,  sh o 'rva 

yoki  kolbasa  nim aligini  bilishm ag an .  P azan d a ch ilik  b o ra - 

sida  ke laja kd a  ya n ad a  k o 'p ro q   k a s h fiy o tla r  o ‘ylab  to p ilsa 

ajab  e m a s .  E htim ol,  3 0 0   yildan  keyin  avlod larim iz  ku n d a- 

lik  is te ’mol  qiladig an   ozuqasini  biz  kabi  ajd o d lari  ta s a v v u r 

ham  qila olishm ag an ligid an  h a y ra tg a  tushishar.

Non -  aziz ne’mat!

Ilk  novvoylar  m isrliklar  bo'lganligi  ko'pgina  manbalarda  qayd 

etilgan.  Ular  unga  suv  va  xam irturish  qo'shib  non  pishirishni 

oYganishgan.  Bug'doy  unidan  tayyorlangan  nonlarning  narxi  shu 

qadar  qim m at  bo'lganki,  uni  faqat  boy  xonadonlardagina  iste’mol 

qilishgan o'rtahol oilalar arpadan,  kam bag'allar esa sorgo donidan 

tayyorlangan  non  bilan  qanoatlanishgan.  Qadimgi  Rimda  kam- 

bag'allar  o'zlari  tayyorlagan  non  mahsulotlarini  yangi  ochilgan 

novvoyxonalarga  olib  kelishgan.  Azaldan  non  0 ‘zbekistonda  juda 

ulug'langan.  Non  solingan  savatlarni  faqatgina  bosh  ustiga  qo'yib



B uterbrod

 -  


bu faqatgina sariyog' surtilgan non emas


Ilgari «buterbrod» deb faqat sariyog1 li non tushinilar- 

di.  Lekin,  biz bugungi kunda  bu yegulikni turli mah- 

sulotlar bilan tanovvul qilishga ko'nikib qolganmiz: pishloq, 

kolbasa,  sosiska,  sabzavotlar,  ko'katlar ham qo'shiladi.

ko'tarishgan.  Hozirgacha  o‘zbek  zaminida  qadim iy  va  muqaddas 

urf-odatlarga rioya etiladi va non juda ham e'zozlanadi.

0 ‘rta  asrlarda  nonning  bo'lagiga  go'sht,  baliq  va  boshqa  biror 

yegulik  qo'yib  likopchalarda  tortiq  qilishgan.  Buterbrod  shu  as- 

noda  kelib  chiqqan  deb  hisoblashadi.  Issiq  buterbrodlar  ancha 

ilgari  paydo  bo'lgan.  Qadimdayoq  odamlar  pishloqlarni  non  ustiga 

qo'yib yeyishni xush ko'rishgan. Agar nonga avval sariyog'  surtib,  us­

tiga  pishloq  yoki  kolbasa  qo'yib  yana  bir  non  bo'lagi  bilan  berkitilsa, 

ya’ni mahsulotlar ikkita non bo'lagi orasiga qo'yilsa yopiq buterbrod -  

sendvichlar  hosil  bo'ladi.  Bu  nom  ingliz  siyosiy  arbobi  va  qiziqqon 

karta ishqibozi Sendvich sharafiga berilgan.  1762-yilda o'yindan chet- 

lashmaslik uchun  o'sha yerning  o'zida  ikki  non  bo'lagi orasiga go'sht 

va  pishloq  bo'lagini  qo'yib yeb olgan.  O'sha zahotiyoq  uning  do'stlari 

ham 

«xuddi 


Sendvichnikidek 

bo'lsin»  deb  yopiq  buterbrodlar- 

ga buyurtma berishgan.

Yana bir mashhur buterbrod -  



gam burgerlar  esa  XIX  asrda 

Amerikada,  nemislar  o'zlari  b i­

lan  sevimli  bifshteks  retseptini 

olib  kelishgach  paydo  bo'lgan.

Amerikaliklar  kotletlarni  ikki  non 

bo'lagi  orasiga  olib  iste’mol  q i­

lishgan.  Ilk  gam burgerlar  shu 

tarzda kelib chiqqan.



G am burger dunyodagi eng 

om m abop «fast fud» -  tez 

pishar yegulik hisoblanadi



Download 4,63 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   52   53   54   55   56   57   58   59   ...   68




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish