Х ч. БЎриев о. А. Ашурметов полиз экинлари биологияси ва

V
 
боб.
 МЕВАЛАРНИ {fflFHUI, 
ТАШИШ ВА САКЛАШ 
X. ХОСИЛНИ ЙИГИБ олиш
Меваларнинг етилиши. 
Хар хил навдаги эртапишар ковун ва тарвуз 
меваларининг етилиши мамлакатимизнинг турли минтакаларида июн 
ойининг иккинчи ярмида бошланиб, августгача давом этса, уртапишар 
ковун ва тарвуз мевалари июл-август ойларида, кечпишар ковун, тарвуз 
навлари ва ковокнинг барча навлари сентябр-октябр ойларидан то кузги 
совукдар тушгунича етилиб боради. 
Полиз экинларида меваларнинг 
шаклланиш даври
билан 
пишиш даври
тафовут килинади. Тадкикотларимиздан маълум булганидек, 
Узбекистоннинг сугориладиган дехкончилик шароитларида ковун ва тарвуз 
меваларининг шаклланиш даври эртапишар навларда 20-25 кунни ва 
кечпишар навларда 27-30 кунни, ковокда эса 50-60 кунни ташкил этади. 
Усимлик гуллари мева туккан пайтидан бошлаб то меваси етилгунча тарвуз 
ва ковунда 40-50 кун, ковокларда 60-80 кун утади. Эртапишар навларда 
меваларининг шаклланиш даври пишиш давридан кура узокрок давом этса, 
кечпишар навларда, аксинча, меваларнинг шаклланиш даври пишиш 
давридан кура кискарок булади. 
Барча полиз экинлари меваларининг пишиб, етилиш даврида улар 
пустининг ранги ва накши узгариб боради; мева эти юмшаб, анча серсув 
булиб колади, ковун этида хушбуй х,ид пайдо булади; пусти куриб 
каттикдашади, турлайди; суви кочиб, захира озик моддалар тупланиб 
боради ва уларнинг узаро нисбати бир кадар узгаради. Пишиш даврининг 
охирларига келганида мевалар билан усимликлар уртасидаги физиологик 
алока сусаяди, меваларга сув ва озик моддалар пишиш даврининг 
бошларидагига Караганда камрок утади. Кечпишар ковун билан ковок 
мевалари узиб олинганидан кейин етилиб бориш хусусиятига эгадир. Улар 
саклаб куйилганида таркибидаги углеводлар микдори камайиб, кандлар 
микдори ортади. Бирок, мевалар озик моддаларни етарли микдорда туплаб 
олганидан кейин узилсагина ана шундай булади. Тарвуз мевалари саклаб 
куйилганида этининг ранги бир кадар узгарадию, лекин таркибидаги 
кандлар микдори купаймайди ва этининг мазаси хам унча узгармайди. 
Ковун меваларининг