Х ч. БЎриев о. А. Ашурметов полиз экинлари биологияси ва

Уругларнинг шаклланиб бориши ва етилиши. 
Полиз экинларининг 
уруглари морфологик ва анатомик тузилиши, кимѐвий таркиби, хосил 
булиш, етилиш, саклаш ва униб чикиш даврида уругларда булиб утадиган 
физиологик-биокимѐвий жараѐнлар жихатидан бир- бирига куп даражада 
якин туради. 
Уруглар уругкуртаклардан юзага келади. Хар бир мевада жуда куп 
уругкуртаклар булади. Маълумотларимизга Караганда, Узбек 452 навли 
тарвузнинг битта мевасида 578 дона, 1 туп усимликда эса 1850 дона, 
Кузивой 30 навли тарвузда шунга яраша 641 ва 1796 дона росмана 
ypyF 
хосил булса, Кукча навли ковунда 701 ва 2245 дона, Испан 73 деган йирик 
мевали ковок навида 161 ва 482 дона, Палов кади деган мускат ковок навида 
338 ва 879 дона 
ypyF 
хосил булади. Бундан ташкари 3-6 фоиз микдорида 
етилмаган уруглар хам булади (Х-Ч.Буриев 1993). 

---

Барча полиз экинларининг уруглари эндоспермсиз, икки паллали. 
ypyF 
муртаклари икки палладан ташкип топган, йирик, урупшнг хамма озик 
моддалари, булгуси поянинг усиш нукталари, гипокотил ва илдизчанинг 
усиш нукталари шуларда жойлашган. 
Полиз экинлари уругининг пусти 3-4 кават булади: ташки кавати 
-
эпидермис; булутсимон тукимаси - хаво билан тулган говак 
хужайралардан иборат гиподермаси; уруг пустига катгиклик бериб 
турадиган терисимон хужайралар кавати; хаво билан тулган трахеидалардан 
иборат ички кавати шулар жумласидандир. Ковун уруглари ташки 
каватининг пардаси йук. Шу муносабат билан бу уругларнинг юзаси 
сидирга ѐгочланган, бир тусда булади. Ковок уругларида ташки кават 
булади-ю, лекин булутсимон тукима кавати булмайди. Бу кават урнига 
ковок уругларида хужайраларнинг шаклига караб туртта катламга 
ажраладиган ва ѐгочланган калин кават юзага келади. Унинг тагида юпка 
тиник тукима жойлашган булади. Тарвуз уругларининг пусти 3 та асосий 
тукима каватларидан ташкил топган. Ташки кавати бир-бири
1
;а кушилиб 
кетмаган ва таркибида кизил пигмент буладиган бир кават нозик иолисад 
хужайралардан иборат, уругнинг ранги уша пигмент микдорига боклик. 
Полисад тукима тагида нотуфи шаклли хужайралардан ва хужайраларнинг 
ораларидаги катта- катта камгаклардан иборат булутсимон — паренхима 
тукима катлами жойлашган. Уруг пустининг пастки (учинчи) кавати 
ѐгочланган калин деворли хужайралардан ташкил топган, уруг пустининг 
каттик булиши биринчи ва учинчи кават хужайраларга боглик 
Мевалар она усимлик тупида туриб пишганида ѐки узиб олиниб, 
сунъий равишда етилтириб куйилганида уругларининг огирлиги ортиб, 
уларнинг таркибидаги курук моддалар, ѐг, оксиллар микдори купайиб 
боради, сув микдори камайиб, уругларнинг сув шимиш хусусияти сусаяди. 
Росмана етилганида тарвуз уруглари таркибида 50-51 фоиз, ковун билан 
ковок уругларида эса 30-40 фоиз сув булади. Ана шу вактда уларни 
мевалардан ажратиб олиш керак. Уругларни саклашга куйиш учун 
таркибидаги сувни 6-10 фоизгача камайтириш максадида уларни куритиб 
олиш лозим булади. 
К,овун, тарвуз ва ковок уругларининг ривожланишида 3 давр: 
шаклланиш, тулишиб бориш ва етилиш даврлари тафовут килинади. Бу 
даврларнинг хар кдйсиси узига хос хусусиятлар ва бир канча белгилар 
мажмуаси билан таърифланади. 
Тугунчанингуругланишидан бошланиб, 10-15 кун давом этадиган 
шаклланиш
даврида муртак катталиги энг юкори даражага етади, 
ypyF 
эса 
узига хос шаклга киради. Бу даврда ковун уругларининг намлиги 85-92 ва 
тарвуз уругларининг намлиги 75-89 фоиз, унувчанлиги эса нолга тенг 
булади. Уруглар ликилдок-суюк булиб туради. 1000 дона уруг массаси 
тарвузда 20-30 г, ковунда 6 г ни ташкил этади. 

---

Уруглар 20-25 кунлик булгунича 10 кунча давом этадиган 
тулишиб 
бориш
даврида курук моддалар жуда куп тупланади. Бу давр икки боскичга: 
уруглар сутсимон ва хамирсимон булиб турадиган боскичларга булинади. 
Уругларнинг эни ва калинлиги юкори даражага етади. Муртак тукимаси 
тула-тукис шаклланиб, 
ypyF 
пардасини тулдириб туради. Уругнинг шакли ва 
ранги кам бир кадар узгаради. Бу даврнинг охирларига келиб тарвуз 
уругларининг намлиги 66 фоиз, унувчанлиги 10-15 фоиз булади, 1000 дона 
ypyF 
массаси 94-125 г га боради, ковунда бу ракамлар тегишлича 72, 12-14 
фоизни ва 15-18 г ни ташкил этади. 
Етилиш
даврида уругларда мураккаб биокимѐвий узгаришлар булиб 
утади. Уруглар нав учун хос булган шакл ва туе га киради. Бу давр 2 
боскичга булинади: мумсимон пишиклик ва биологик пишиклик. Мумсимон 
пишиклик боскичи тарвуз билан ковунда икки Хафта атрофида давом этади. 
Шу боскичнинг охирларига келиб, Кузивой 30 навли тарвуз уругларининг 
намлиги 63-55 фоизка, унувчанлиги 92-96 фоизга, 1000 дона