Glikozidlar

O’simliklar tarkibidagi flavonoidlar miqdorini fotokolorimetrik usulda aniqlash.
1-1,5 g (aniq tortib olingan) quritib maydalangan mahsulotni 100 ml hajmli kolbaga solib, 30 ml xloroform quyib sovutgich ulab suv hammomida 5 minut qizdiriladi, keyin xloroformga o’tgan ballast moddalari bilan fil’trlab olinadi. Bu ishni 2 marta takrorlab, idishdagi mahsulotni xloroform hidi ketguncha quritiladi, (50 - 60⁰ C). Keyin kolbaga 30 ml metil spirti (metanol) quyib 30 minut qaynatiladi, va spirtli flavonoidlar ajratmasi 50 ml li o’lchov kolbasiga solinadi, mahsulotni 1-2 marta chayib, yana o’lchov kolbasiga solib, belgisigacha yetkaziladi. Flavonoidlarni ekstraktdagi miqdorini fotokolorimetr yordamida aniqlanadi.
Buning uchun: 10% li sul’fat kislotadagi novokainning 0,5% li eritmasi ustiga 1 ml 0,2% li natriy nitrit eritmasidan qo’shib "diazoreaktiv" tayyorlanadi.
Keyin olingan 2 ml ekstraktni ustiga natriy ishqorini 10% li eritmasidan qo’shilib, keyin diazoreaktiv qo’shib, xosil bo’lgan 10 ml rangli eritmani rangini darajasini ko’k yorug’lik fil’trida FEK - m fotoelektrokolorimetrda o’lchanadi.
Ekstraktdagi flavonoidlar kontsentratsiyasini standart eritma (rutin, kvertsetan) bo’yicha tuzilgan grafik yordamida topiladi. Mahsulotdagi flavonoidlar yig’indisi % miqdori quyidagi formula bilan topiladi.

Bunda:
a - 1 ml ekstraktdagi flavonoidlar kontsentratsiyasi, grafikdan topiladi. b - mahsulot namligi, % hisobida.
C - analizga olingan mahsulotning gramm miqdori.
Flavonoidlarni miqdorini yana spektrofotometrik, hamda og’irligini o’lchash usullari bilan ham aniqlasa bo’ladi.
Og’irligini o’lchash yo’li bilan aniqlash

1. 
   Mahsulotni Sokslet apparatida smola moddalardan xloroform yordamida.
   

tozalanadi. ekstrakt rangsiz bo’lguncha davom etdiriladi.

2. 
   So’ngra mahsulotni etil spirti yordamida ekstraktsiya qilib, spirt uchirib yuboriladi.
   
3. 
   Quyuq qoldiqni qaynoq suv bilan qayta ishlab suvda eriydigan uglevodlardan tozalanadi.
   
4. 
   Tozalangan quyuq qoldiqni etilatsetat bilan qayta ishlanadi
   

(flavonoidlar etilatsetatga o’tadilar).

5. 
   So’ngra etilatsetatli flavonoid saqlagan ajratmadan flavonoidlarni xlorform yordamida cho’ktiriladi.
   

Flavonoidlar to’liq cho’kishi uchun ajratmani sovitiladi.

6. 
   Ajratib olingan cho’kmani doimiy og’irlikgacha quritiladi va tortiladi.