Gigiyena fani boyicha oquv uslubiy majmua

Na’matak damlamasini tayyorlash:

Na’matak mevalari vitamin “S” va “R” ning tabiiy manbai hisoblanadi. Qizil rangdagi quritilgan meva 15.0 gr. gacha askorbin kislotasini tutatdi.

Damlama tayyorlash uchun 20 gr. tozalangan mevani 1 stakan suvga mo‘ljallanadi. Uni sovuq suvda chayib havonchada yaxshilab maydalanadi. So‘ng qaynoq suv bilan 10 daqiqa davomida qaynatiladi. Qaynatilgandan keyin shu idishning o‘zida 2-3 soat tindiriladi. Mis temir

idishlar qaynatish uchun yaroqsizdir, chunki ular askorbin kislotasining oksidlanishida katalizator vazifasini o‘taydi.

Olingan damlamani qalin mato yoki paxta orqali filtrlanadi. 1 kun mobaynida qabul qilingan damlamaning miqdorini uning tarkibidagi askorbin kislotasining miqdoriga qarab belgilanadi. Taxminan bir kun mobaynida H yoki 'A stakandagi damlama iste’mol qilinishi mumkin.

Damlamani maydalangan na’matak mevalaridan tayyorlash ham mumkin. Buning uchun mevadan 20 gr. tortib olinib sovuq suvda chayiladi, 1 stakan qaynoq suv solinib 20 daqiqa davomida qaynatiladi va 24 soat tindirilib qo‘yiladi. Qabul qilishdan oldin damlama suziladi. Na’matak damlamasini sovuq sharoitda 2 kungacha saqlash mumkin.