«fizika va kimyo» kafedrasi hayvonlar biokimyosi

Xolesterol 
Xolesterol – steran qatoriga kiruvchi bir atomli to‟yinmagan ikkilamchi spirt. 
 
 
Xolesterin – quritilgan hayvon organizmi og‘irligining 0,25 – 0,30% ni 
tashkil etadi. Xolesterin erkin yoki efirlar holida normal sharotida ogranizmda oz 

---

miqdorda uchraydi, patologik holatlarda esa xolesterinning miqdori ortadi va giper 
xolesterin emiyaga olib kaladi. Xolestren miqdorini ortishi sariq, jigar sirrozi, 
miksedema, kretinizm va diabet, endokrin kasallikda ridamiksedema, avitaminoz 
kasalliklarida ham xolesterin miqdori ko‘payadi. 
Bazedov kasalligida, anemiyada gipoxolesterinemiya kuzatiladi. Xolesterin 
moddalar almashinuvida muhim ahamiyatga ega bo‘lgan hujayra 
membranalarining tuzilishida ishtirok etadi. 
Xolesterin miqdorini aniqlash Liberman – Bunxardni rangli reakstiyasiga 
asoslangan. Xolesterinning xloroformli eritmasi sirka angidrid va konstentrlangan 
sulfat kislotasi bilan yashil rang hosil bo‘lishining intensivligi xolesterin 
konstentrastiyasiga proporstionaldir. 
Kerakli asboblar:.
25 mlli kolba 1, 2, 5 va 10 ml pipetkalar, stilindir suv 
hammomi. 
Reaktivlar:
Etanol – dietilefir aralashmasi (3-1) nisbatda xloroform, sirka 
angidridi, konstentrlangan sulfat kislota. Xolesterinning stardart eritmasi ( bu 
eritmaning 1 mlda 0,1 mg xolesterin bor). 
Ishning borishi:
Mayda qilib qirqilgan jigar yoki buyrak to‘qimasidan 200 
– 300 mg o‘lchab olib, hajmi 25 ml bo‘lgan qopqoqli kolbaga solinadi va 15 ml 
spirt efirli aralashmadan qo‘shiladi. Kolbadagi suyuqlik aralashtirilgach, qaynatib 
olinadi. Aralashma qaynaguncha suv hammomida qoldiriladi. Aralashma 
sovugandan keyin kolbaga yana spirt – efirli aralashmadan kolba belgisigacha 
qo‘shiladi. Kolbadagi aralashma chayqatiladi, so‘ngra filtr qog‘oz orqali filtrlanadi 
va qaynab turgan suv hammomida quriguncha parlantiriladi. 
Parlantirilib bo‘lgandan keyin kolbadagi qoldiq 10 ml.xloroformda eritiladi. 
Rangli reakstiya qilib ko‘rish uchun probirkaga 5 ml xolesterinning xloroformdagi 
eritmasidan solib, 1 ml sirka angidrid va 4 tomchi H 
2
SO
4
qo‘shiladi. Yaxshilab 
aralashtirilgan aralashma 30 minut qorong‘u joyda qoldiriladi. Hosil bo‘lgan 
rangning intensivligi optik zichlik kattaligiga qarab aniqlanadi. Optik zichligi 
spektrofotometrda 656 nm to‘lqin uzunligida o‘lchanadi. Xolesterin miqdori 
kalibrlangan 
grafikdan 
aniqlanadi. 
Kalibrlangan 
grafikni tuzish uchun 
xolesterinning standart eritmasidan turli konstentrastiyali eritmalar olib, rangli 
reakstiyasi bajariladi va optik zichligi o‘lchanadi. 
To‘qimadagi xolesterin miqdori (mg % da) quyidagi formula bilan 
hisoblanadi. 
X = m.VV
2
100 
RV
1
V
3
bunda, m – namunadagi xolesterin miqdori, mg, 
V- spirt – efirli aralashmaning hajmi (25 ml), 
V
1
- aniqlash uchun olingan spirt- efirli ekstraktning hajmi (5 yoki 10 ml) 
V
2
– xolesterin xloroformdagi eritmasining umumiy hajmi (10 ml), 
V
3
rangli reakstiya uchun olingan xolesterinning xloroformdagi eritmasi (5 
ml), R – to‘qimaning og‘irligi, g. 
Bu usul bilan namunalardagi xolesterinning miqdorini 0.05 dan 0,5 mg 
gacha aniqlash mumkin.