«fizika va kimyo» kafedrasi hayvonlar biokimyosi

B
2
vitamini).
1933 yilda R.Kun sigir sutidan va tuxumdan 
laktoflavin hamda ovaflavin deb ataladigan to‘q sariq-yashil kristall modda ajratib 
olgan. Kalamushda o‘tkazilgan tajribalarda bu moddalar hayvonlarni o‘sishi 
uchun zarurligini aniqlagan. Sariq bo‘lganligi va tarkibida bosh karbonli ribitol 
spirt bo‘lganligi uchun ular riboflavinlar deb atalgan. 
Riboflavinning fosfat kislota bilan hosil qilgan birikmasi flavinli 
fermentlar deb ataladi hamda oksidlanish-qaytarilish reaksiyalarini katalizlaydigan 
bir qator fermentlar tarkibiga kiradi. Flavinmononukleotid (FMN) va 
flavindenindinukleotid (FAD). 
B
2
vitamini etishmasa moddalar almashinuvi buziladi, oksidlanish-
qaytarilish jarayoni susayadi. 
B
2
vitamini o‘simlik, hayvon organizmida keng 
tarqalgan. 
 
Organizm avitominozida kuzatiladigan belgilardan foydalanib quyidagi “baliq 
skeleti” to’ldiring
. 

---

 
 
43- tajriba. Askorbat kislotasiga sifat reaksiyasi (C vitamin) 
 
Askorbat kislota o‘simliklar tarkibida ko‘p miqdorda uchraydi. Ayniqsa, 
ho‘l mevalarda (smorodina, apelsin, limon, na‘matak) va sabzavotlarda (bulg‘or
qalampiri, gulkaram, ukrop) ko‘p bo‘ladi. Askorbat kislotani aniqlash uning 
qaytaruvchanlik xususiyatiga asoslangan. 
Kerakli asboblar:
probirka, chinni hovoncha, doka, pipetka.
 
Reaktivlar:
na‘matak, kartoshka, kaliy geksotsianoferratning 5% li eritmasi, 
kaliy gidroksidning 5% li eritmasi, xlorid kislotaning 10% li eritmasi, 2,6 - 
dixlorfenolindofenolning 0,02% li eritmasi. 
Ishning borishi:
 
a) Na‘matak yoki kartoshka shirasidan olib, 1 ml li 
probirkaga solinadi, uning ustiga 2 tomchi kaliy geksotsianoferrat eritmasidan 
qo‘shiladi va probirka chayqatiladi. So‘ngra probirkaga 6-8 tomchi xlorid 
kislotaning 10% li eritmasi va 1-2 tomchi temir xlorid eritmasidan solinadi. 
Probirkada zangori ko‘k yoki ko‘k rangli cho‘kma hosil bo‘ladi. Reaksiya 
natijasida askorbat kislota oksidlanib, Fe
+++
ionlari Fe
++
ionlarigacha qaytariladi. 
b) Probirkaga na‘matak yoki kartoshka shirasidan 1 ml olib ustiga 1 ml 2,6 
-dixlorfenolindofenolning 0,02% li eritmasidan solinadi. Eritma indikatorning 
rangsiz bo‘lishi hisobiga oqaradi. Indikatorni qo‘shish davom ettirilsa pushti rang 
hosil bo‘ladi, sababi askorbat kislota oksidlanib bo‘lgan va keyin qo‘shilgan 
indikatorni qaytarilmaydi.