Farg’ona Politexnika instituti Kimyo-texnologiya fakulteti qxmt yo’nalshi M19-20 guruh magistranti Tursunov Saidumarning “Dala ekinlarini mahsulotlarini tayyorlash

Lupin dukkakli o'simlik sifatida noyobdir

Xitoylik tadqiqot shuni ko'rsatadiki, lupinlar dukkakli o'simliklar orasida chindan ham noyobdir. Yuqorida ko'rsatilgan lupin urug'larining xususiyatlaridan tashqari, lupin unining ahamiyati go'sht o'rnini bosuvchi moddalar va xamir ovqatlarining ozuqaviy tarkibini yaxshilash uchun ham muhim ahamiyatga ega. Shuning uchun lupinlar uchun superfood mavqeini ta'minlash kerak.

Lupin mahsulotlarini sotib olish bo'yicha tavsiyalar

Lupin mahsulotlari mahalliy organik do'konlarda ko'p. Shuningdek, onlayn chakana sotuvchilar lupinli taomlarni tatib ko'rish uchun keldilar. Hozircha lupin ekstrakti bo'lgan parvarish mahsulotlarini topish biroz qiyinroq.

 

Xulosa

Darhaqiqat, lupinlar hech qanday sababsiz kelajak oziq-ovqatlari deb hisoblanmaydi. Chunki uning urug'idan olingan shirin lyupin uni boshqa oqsil manbalaridan farqli o'laroq tanamiz tomonidan juda yaxshi ishlatilishi mumkin bo'lgan oqsil kukunidir. Pishirilgan mahsulotlardan sut va go'sht o'rnini bosadigan mahsulotlarga qadar lupin unidan qiziqarli alternativ ovqatlar tayyorlanishi mumkin. Protein va muhim aminokislotalardan tashqari, g'ayritabiiy dukkakli un tarkibida ko'plab vitaminlar va minerallar, shuningdek to'yinmagan yog'li kislotalar mavjud bo'lib, ularning hammasi sog'lomdir. Yurak, qon tomirlari va metabolizm, ayniqsa sog'liq uchun foydali xususiyatlarga ega bo'lgan superfooddan foyda keltiradi. (ma)