Fan nomi: “Fiziologiya” Mavzu: “Karbogidraza”

Fan nomi: “Fiziologiya”

Mavzu: “Karbogidraza”
Bajardi: Xolmatova Ro’zigul Mansurboy qizi
Guruh: PU3 -BT 464 -117

Atama	Ta’rif
Glikozidazalar	Glikozil gidrolazalar (yoki glikozidazalar) uglevod molekulalaridagi glikozid bog'larning gidrolizlanishini katalizlaydi, natijada ikkita kichik uglevod molekulasi hosil bo'ladi. Bu fermentlar deyarli barcha tirik organizmlarning hujayralarida mavjud. Glikozidazalar juda xilma-xil funktsiyalarni bajaradi: biomassaning parchalanishi (masalan, tsellyuloza va gemitsellyuloza), organizmning antibakterial himoyasida ishtirok etish (masalan, lizozim), patogenezning rivojlanishi (masalan, virusli neyraminidazalar), hujayra biosintezi (masalan, N-glikozillangan glikoproteinlarning pishishida ishtirok etadigan mannosidazalar). Glikozidazalar glikoziltransferazalar bilan birgalikda glikozid bogʻlarini sintez qilish va yoʻq qilish uchun biologik apparatning asosini tashkil qiladi.
Karbogidraza haqida ma’lumot	Murakkab uglevodlarni (di-, tri- va polisaxaridlar va glikozidlar) oddiy qandlar yoki monosaxaridlarga gidrolitik parchalanishini hosil qiluvchi fermentlar. karbogidrazaning taʼsiri efirga yoki aniqrogʻi uglevodlarning glikozid guruhiga qaratilgan: R-O-R '+ H20 ^ R.OH + HO.R'. Bu formuladan koʻrinib turibdiki, karbogidrazaning harakati teskari; mos sharoitlarda bu fermentlar, hech bo'lmaganda disaxaridlar va glikozidlarga ta'sir etuvchi fermentlar, parchalanish mahsulotlari aralashmasidan o'z substratini sintez qilishlari eksperimental ravishda isbotlangan.
Karbogidraza va uning turlari	Zamonaviy tasnifga koʻra karbogidrazalar quyidagilarga boʻlinadi. yo'l. 1. Polisaxaridlarni parchalovchi poliazalar; bunga kraxmal va glikogenni maltozaga gidrolizlovchi amilazalar (diastaz, ptyalin, hayvon hujayralari glikogenazi) kiradi; tolalar, inul-nase va boshqalarni parchalaydigan keyingi tsellyulazlar 2. Gexosidazalar.
Karbogidraza hayvonlar va o’simliklarda	Bir tomondan, hayvonlarda ovqat hazm qilish kanali bezlari (soʻlak amilazasi, oshqozon osti bezi va ichak shiralari, saxaroza, maltaza va ichak kanalining laktazasi) tomonidan erkin ajralib chiqadigan ovqat hazm qilish shiralarining karbogidrazalari ovqatni parchalaydi. uglevodlarni oddiy monosaxaridlarga aylantirib, ularni so'rilish va assimilyatsiya qilish uchun mavjud qiling. Boshqa tomondan, hayvon va o'simlik organizmlarida hamma joyda mavjud bo'lgan hujayra ichidagi uglevodlar uglevodlarning "zaxira" shakli bo'lib xizmat qiluvchi poli- va disaxaridlarni (o'simliklarda ham glikozidlarni) parchalaydi va ularni "ishchi" ga aylantiradi.