Ekotizimlarning o'zgarishi. Suksessiya xodisasi. Biosfera xaqida tushuncha. Vernadskiy ta'limoti, noosfera

Rivojlanayotgan oziq-ovqat ifloslantiruvchi moddalar

Ko'plab oziq-ovqat ifloslantiruvchi moddalar o'nlab yillar davomida ma'lum bo'lgan bo'lsa-da, oziq-ovqat mahsulotlarida ba'zi kimyoviy moddalarning paydo bo'lishi va mavjudligi nisbatan yaqinda aniqlandi. Bu kabi paydo bo'lgan oziq-ovqat ifloslantiruvchi moddalar akrilamid, furan, benzol, perklorat, perfluorooktanoik kislota (PFOA), 3-monoxloropropan-1,3-diol (3-MCPD), 4-gidroksinonenalva (4-HNE).[iqtibos kerak]

Xavfsizlik va tartibga solish

Qabul qilinadigan kunlik iste'mol (ADI) darajasi va individual oziq-ovqat mahsulotlarida ifloslantiruvchi moddalarning muhosaba qilinadigan konsentratsiyasi hayvonlarga oid tajribalarda "Ko'zda tutilmagan salbiy ta'sir darajasi" (NOAEL) asosida, xavfsizlik faktoridan foydalangan holda (odatda 100) aniqlanadi. Qonun hujjatlarida ruxsat etilgan ifloslantiruvchi moddalarning maksimal kontsentratsiyasi ko'pincha toksikologik bag'rikenglik darajasidan ancha past bo'ladi, chunki bunday darajalarga ko'pincha yaxshi qishloq xo'jaligi va ishlab chiqarish amaliyotlaridan foydalanish orqali erishish mumkin.
Tartibga soluvchi organlar, oziq-ovqat viruslari bilan bog'liq xavflarga qarshi kurashish uchun turli xil choralarni ko'rmoqdalar.

• 
  The EFSA 2011 yilda "oziq-ovqat bilan yuqadigan viruslarning paydo bo'lishi va ularga qarshi kurashish bo'yicha mavjud bilimlarni yangilashga oid ilmiy fikrlar" to'g'risida hisobot e'lon qildi.
  
• 
  Bu yil ekspertlar tomonidan tashkil etilgan ishchi guruh Evropa standartlashtirish qo'mitasi (CEN), aniqlash uchun standart usulni nashr etishi kutilmoqda norovirus va gepatit A oziq-ovqat tarkibidagi virus.
  
• 
  Oziq-ovqat gigienasi bo'yicha CODEX qo'mitasi (CCFH), shuningdek, hozirda yakuniy qabul qilishga tayyor bo'lgan ko'rsatma ustida ishlamoqda.
  
• 
  Evropa komissiyasi 2005 yil 15 noyabrdagi (EC) 2073/2005-sonli Nizomda "oziq-ovqat mahsulotlarida mikroorganizmlar yoki ularning toksinlari yoki metabolitlari inson salomatligi uchun qabul qilinmaydigan xavf tug'diradigan miqdorda bo'lmasligi kerak" deb ko'rsatib o'tilgan va oziq-ovqat bilan yuqadigan virusni aniqlash usullari zarurligini ta'kidlagan.[16]