Ekotizimlarning o'zgarishi. Suksessiya xodisasi. Biosfera xaqida tushuncha. Vernadskiy ta'limoti, noosfera

Ifloslantiruvchi moddalarni qayta ishlash

Qayta ishlash ifloslantiruvchi moddalar oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida hosil bo'ladi (masalan, isitish, fermentatsiya). Ular xom ashyo tarkibida yo'q va qayta ishlash jarayonida tabiiy va / yoki qo'shilgan oziq-ovqat tarkibiy qismlari o'rtasidagi kimyoviy reaktsiyalar natijasida hosil bo'ladi. Qayta ishlangan oziq-ovqat mahsulotlarida ushbu ifloslantiruvchi moddalarning mavjudligini butunlay oldini olish mumkin emas. Texnologik jarayonlar sozlanishi va / yoki optimallashtirilishi mumkin, ammo qayta ishlash ifloslantiruvchi moddalarining hosil bo'lish darajasini pasaytirish uchun. Bunga misollar: nitrosaminlar, politsiklik aromatik uglevodorodlar (PAH), heterosiklik aminlar, gistamin, akrilamid, furan, benzol, trans yog ', 3-MCPD, semikarbazid, 4-gidroksinonenal (4-HNE) va etil karbamat. Bundan tashqari, qayta ishlash uskunasidan metall chiplari oziq-ovqat mahsulotlarini ifloslantirishi mumkin. Ularni metallni aniqlash uskunalari yordamida aniqlash mumkin. Ko'pchilikda konveyer chiziqlar, chiziq to'xtatiladi yoki mahsulotni a bilan tortish paytida Tarozini tekshiring, buyum haddan tashqari yoki kam vazn uchun yoki uning ichida kichik metall bo'laklar aniqlanganligi sababli rad etilishi mumkin.