Domuladjanova shaxlo ibragimovna

Analiz uchun tayyorgarlik ko‘rish. 
Namunani analiz uchun texnik 
shartlarga mos holda olib boriladi. Metal byuksaning tubiga dokadan 2 ta 
yumaloq qilib solinadi, (105±2)
o
C 20-30 daqiqada qopqog‗i ochilgan holatda 
quritiladi va qopqoqni yopilgan holatda 20-30 daqiqa davomida eksikatorda 
sovutiladi. So‗ng tortib olinadi. 
Analizni olib borish tartibi. 
O‗lchov natijalarini olishda ikki parallel 
aniqlikda olib boriladi. Tayyorlangan byuksaga 2,000 dan 3,000g gacha yogurtni 
tortib olinadi, so‗ng doka ustiga bir xil miqdorda tekislanadi va byuksa qopqog‗i 
yopilgan holda tortib olinadi. So‗ng ochiq holdagi byuksani va qopqog‗ini 
(105±5)
o
C haroratda 60 daqiqaga quritgich shkafiga solinadi, so‗ng byuksani 
qopqog‗i yopiladi. Eksikatorda sovutilgandan so‗ng yana tortib olinadi. Quritish 
va tortib olish 20-30 daqiqa o‗tgandan so‗ng ikki namunaning massasi 0,0001g 
dan yuqori bo‗lmagan aniqlikda farqi hosil bo‗lgunga qadar tortib olinadi.
Natijalarning tahlili. 
3626 GOST bo‗yicha quruq modda massa ulushi 
aniqlanadi. Natijani yaxlitlab olinadi.

---

77 
Yakuniy natijani olishda ikki parallel aniqlikdagi natijalarni o‗rta 
arifmetik qiymati 21- jadvalda berilgan qiymatlardan oshmasligi lozim. Olingan 
natijani yaxlitlab olinadi. 
21- jadvalda meteorologik tavsiflarning usuli keltirilgan. 
21-jadval 
Quruq modda massa 
ulushining ehtimol 
holdagi xatoligini ruxsat 
etilgan chegarasi 
R=0,95
o
T, % 
Quruq 
modda 
massa 
ulushining 
o‗lchov 
natijalarinng 
mosligi, 
%dan yuqori bo‗lmagan 
Quruq 
modda 
massa 
ulushi 
o‗lchov 
natijalarining takroriyligi 
%, dan yuqori bo‗lmagan 
±0,4 
0,2 
0,7 
Yakuniy o‗lchov natija A, % quyidagicha aniqlanadi: 
4
,
0
X
A
, 
bu erda: X-ikki parallel aniqlikning o‗rtacha arifmetik qiymati, % 
GOST bo‗yicha ichak tayoqchasi guruhiga mansub bo‗lgan bakteriyalarni 
aniqlash. 
GOST bo‗yicha mog‗or zamburug‗lari va drojlarni aniqlash. 
30519 GOST bo‗yicha salmonellalar va 30347 GOST bo‗yicha 
Staphylococcus aureus ni aniqlash. 
Yogurt tarkibidagi sutkislotali mikroorganizmlarni quyidagi aniqlanadi: