Dag‘al ozuqalarni gigiyenik baholash. Darsning maqsadi

Bir xilligi - ko‘pincha bir joyning o‘zida har xil joydan yig‘ilgan sifati ham, partiyasi ham turlicha bo‘lgan em – xashak saqlanadi. Bunday pichanga bunday baho byerish qiyin. Yuqori dagi holda har bir partiyaga alohida – alohida baho byeriladi.

Hidi - Yaxshi pichan o‘ziga xos yoqimli, xushbuy hidga ega. Ba’zan xushbuy hid pichan orasidagi boshqa o‘simliklarniki bo‘lishi mumkin. Agar pichan uzoq muddat saqlangan bo‘lsa, uning hidi yuqoladi. Pichan kuchliho’l langan bo‘lsa, undan jigar hidi keladi, agarda hidini aniqlashga imkon bo‘lmasa, biroz pichan olib 60 ^oC dagi issiq suvli stakanga solinib, usti oyna bilan yopiladi. 3 – 2 minutdan keyin usti Ochilib hidlanadi va hidi aniqlanadi.