Chorva, parranda va baliq mahsulotlarini yetishtirish, qayta ishlash

Aberdin-angus zoti. Bu zot ham Angliyadan kel- tirilgan. Rangi qora va shoxsiz boTadi. Nasldor buqalari
21



800-900 kg, sigirlari 450-500 kg. Go‘sht chiqimi 63-65%. Mollaming tanasi yumaloq, bo‘kchasimon. Oyoqlari kalta va yo‘g‘on. Ko‘zlari katta, biroz bo‘r- tib chiqqan. Bo‘yni kalta va yo‘g‘on. Tanasi, ayniqsa, son qismi nihoyatda go‘shtdor. Ular kam harakat qiladi. Iste'mol qilgan oziqlari asosan go‘sht tayyorlash uchun sarflanadi. Sigirlari bir Iaktatsiyada yog‘dorligi 4,0-4,5% bo‘lgan 1000-1200 kg sut beradi. Bu zot 0 ‘zbekistonda asosan boysun tumanida va qoraqal- pog‘istonning qo‘ng‘irot tumani xo'jaliklarida boqiladi. Santa-gertruda zoti. Bu zot aqshdan keltirilgan bo‘lib, issiq va qumq iqlim sharoitiga yaxshi mos- lashgan. Rangi to‘q qizil. Sigirlari 500-550 kg, buqa- lari 800-900 kg. So‘yim chiqimi 60-65 foiz. Keng tarqalgan zonalari, asosan Qozog‘iston, Ukraina va Rossiyaning ayrim o‘lkalari hisoblanadi. Markaziy Osi- yo mamlakatlarida kam uchraydi. 0 ‘zbekistonda asosan jizzax va samarqand viloyatlarida hamda qoraqalpoq respublikasi xo‘jaliklarida boqiladi. Sigirlarining sut-
dorligi 1000-1200 kg. Sutining yog‘ darajasi 4,6-5%.
Bulardan tashqari go‘shtdor qoramollaming short- gom, shorole, kian va boshqa zotlari bo‘lib, ular 0 ‘zbekistonda deyarli uchramaydi.
Sersut zotlar. Bu zot hayvonlar nomiga ko‘ra aso- san sut yetishtirib beradi. Shuning uchun ham ular- ning yelini nihoyatda yaxshi rivojlangan. Uning haj- mi keng boiib, so‘rg‘ichlari yirik va yaxshi rivojlan- gan. Ulaming suyaklari ingichka, terisi yupqa, musku- laturasi tuban rivojlangan. Tanasining orqa qismi yaxshi ifodalangan. Ko‘kragi tor va ikki tomonidan yassilashgan. Oyoqlari uzun va ingichka. Boshi uzun- lashgan, yengil, bir juft o‘rtacha kattalikdagi shoxlarga ega. Tanasi uzoqdan uchburchak shaklini eslatadi. Sersut zotli mollar kech yetiluvchan bo‘lib, go‘sht mahsuldorligi sust ifodalangan.
22