Buxoro oziq-ovqat va yengil sanoat texnologiyasi

 
5. Bargsimon Yorma va kalamcha uchun makkajuxori Yormasi ishlab 
chiqarish. 
Texnologik sxema bir vaqtning uzida bargsimon Yorma uchun yirik 
Yorma va kalamcha uchun mayda Yorma olish jarayonlarini uzigi oladi. 
20...22% namlangan makkajuxori doni maxsus maydalovchi (de-
jerminator) mashinada o`lchamlari 5 mm dan 7 mm gacha bo`lgan 
bo`lakchalarga maydalanadi. Maydalangan mahsulot quritgichlarda namligi 
15 % bulguncha kuritiladi va elakdonlarda bir nechta fraktsiyaga saralanadi. 
Mahsulot elakdonda uchta fraktsiyaga bo`linadi: birinchisi - aylana 
teshikli diametri 8,0 mm g`alvirda kolgan mahsulot qayta maydalanishga 

---

130 
yuboriladi; ikkinchisi - aylana teshikli diametri 8,0 mm g`alvirdan o`tgan va 
aylana teshikli diametri 5,0 mm g`alvirda kolgan mahsulot yirik Yorma
qo`shimcha aspiratorda sovurilgandan va Yorma ajratgichda nazorat 
qilingandan keyin pnevmosaralash stoliga yuboriladi; uchinchisi - aylana 
teshikli diametri 5,0 mm g`alvirdan o`tgan va aylana teshikli diametri 3,0 mm 
g`alvirda kolgan Yorma pnevmosaralash stolida murtakdan ajratilgandan 
keyin birinchi maydalash sistemasiga yuboriladi. 
Yorma ketma-ket turt marta maydalanadi. elakdonlarda saralangandan 
keyin havoli-g`alvirli mashinalarda ikki marta boyitiladi va kalamcha uchun 
mayda Yorma olinadi.
6. Makkajuxori donidan olinadigan Yormaning chiqishi va sifat 
ko`rsatkichlari. 
Bazis konditsiyali sifat ko`rsatkichiga ega bo`lgan makkajuxori donidan 
chikadigan tayyor mahsulotning miqdori 33-jadvalda keltirilgan.
33-jadval.
Makkajuxori donidan olinadigan Yormalarning turlari 
N 
Mahsulot nomi 
Yormani chiqish miqdori,% 
silliqlan- 
gan 
pachoqlangan