Buxoro muhandislik-texnologiya instituti

27-mavzu..Toza sabzavot va mevalarni qadoqlash, saqlash va xavfsizligini 
ta‘minlash shart-sharoitlari. 
 
Toza  sabzavot  va  mevalarni  qadoqlashda  tanlab  gaz  singdiruvchan  (masalan, 
SO
2
ni  singdiruvchan  va 
O
2
ni  kam  singdiruvchan)  materiallardan  qo‗llaniladi.  Ular 
mahsulotni 
uzoq 
muddatlarga 
saqlash 
imkonini 
beradi. 
Buning 
uchun 
kremniyorganik  kauchuk  va  gidroxlorid  kauchuk  pardalaridan,  teshikchali  PE 
pardalaridan,  plastifikatsiyalangan  PVX  va  atsetat  sellyuloza  pardalaridan 
qo‗llaniladi. 
 
Oziq – ovqat sanoatida qo‗llaniladigan zichlantiruvchi pastalarning 
mohiyati  
Oziq – ovqat mahsulotlarni metall shisha va boshqa idishlarga qadoqlash uchun 
(
40  –  98)  %
  li  dispersiyalardan  yoki  polimer  kompozitsiyalarining  eritmalaridan 
tarkib  topgan  zichlantiruvchi  pastalardan  keng  qo‗llaniladi.  Ushbu  pastalarni  metall 
qopqoqqa  maxsus  avtomatlar  yordamida  etkaziladi,  so‗ng  pastaning  tarkibi  va 
qo‗llanish sohasiga qarab, (