Buxoro muhandislik-texnologiya instituti

Kakao dukkaklari. Kofe. Yong‘oqlar 
      Kakao  dukkaklarining  tavsifi.  Kakao  dukkagi    -    tropik  mamlakatlarda  (Afrika,  
Amerika,  Hind  va    Tinch    okeani  orollarida)  etishtiriladigan  kakao  daraxtining 
(Thebroma cacao) urug‘idan maxsus ishlov berish va quritish natijasida olinadi. 
Kakao  dukkaklari  Shimoliy  markaziy  va  Janubiy  Amerika  mamlakatlari  Braziliya, 
Venesuela,  Peru,  Ekvador,  Trinidal  va  Tabago,  Kuba,  Grenada  va  boshqalarda 
etishtiriladi.    Osiyo  va  Okeaniya    davlatlaridan  Papua,    Yangi  Gveniya,    G‘arbiy 
Samoa,  Shrilanka,  Indoneziya,  Filippin  va  boshqalarida  kakao  dukkaklari  nisbatan 
ko‘p bo‘lmagan miqdorda etishtiriladi.