Buxoro davlat unversiteti 9-1 mehms-18 guruh talabasi sidiqova nozigul


Markazlashtirilgan baliqli yarim tayyor mahsulotlar ishlab chiqarish



Download 0,53 Mb.
bet9/45
Sana30.12.2021
Hajmi0,53 Mb.
#192341
1   ...   5   6   7   8   9   10   11   12   ...   45
Bog'liq
SIDIQOVA NOZIGUL (1)

Markazlashtirilgan baliqli yarim tayyor mahsulotlar ishlab chiqarish

Markazlashtirilgan baliqli yarim tayyor mahsulotlar umumiy ovqatlanish korxonalarining maxsus sexlari va baliq kombinatlarida ishlab chikariladi. Markazlashtirilgan ishlab chiqarilgan yarim tayyor mahsulot assortimenti ikki xil nomlanadi, muzlatilmagan maxsus ajratilgan baliq va muzlatilgan maxsus ajratilgan baliq.

Yirik porsiyali va kichik porsiyali yarim tayyor mahsulotlar markazlashtirib ishlab chiqarilmaydi. Baliqni muskul tо‘qimasi namni saqlash xususiyati sust bо‘lganligi sababli undan tayyorlangan yarim tayyor mahsulotlar saqlash va tashishda tarkibidagi sharbatining ma’lum miqdorini yо‘qotishi mumkin. Bu esa baliqdan tayyorlangan taomlarning organaleptik kо‘rsatkichi va oziqaviy qimmatining pasayishiga olib keladi.

Markazlashtirilgan yarim tayyor mahsulot ishlab chiqarish uchun baliqlarning hamma oilalari va kо‘rinishlari ishlatiladi. Xozirgacha ma’lum bо‘lgan barcha baliqlardan delikates konservalar, maxsus tuzlangan mahsulotlar: ishlab chiqariladi.




Download 0,53 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   5   6   7   8   9   10   11   12   ...   45




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish