Бухоро давлат университети “ИҚтисодиёт” кафедраси

 

---

112 
1-жадвал 
Артемиянинг узунлик ва оғирлик ўлчамлари 
Кўрсаткичлар 
Узунлиги 
Оғирлиги 
Наупли (личинкаси)узунлиги
0,40-0,50 мм, ўрт.-0,45 мм 
Оғирлиги 
0,01 гр 
Вояга етган авлоди
10-15 мм 
Оғирлиги 
0,05 гр 
Партеногенез авлоди
20 мм 
Оғирлиги 
0,06 гр 
1 м
2 
да сони 
1500-1650 та 
Оғирлиги 
80-100 гр 
Жадвалдан кўриниб турибдики артемиянинг патеногенез авлоди 
узунлиги ва оғирлиги тухумдан чиққан авлодига нисбатан ўлчамлари 
катта. Шу сабабли артемия 25-30 °С ли муҳитда боқилса, у партеногенез 
йўл билан кўпайиб қисқа вақт ичида кўп миқдордаги биомассани ҳосил 
қилади. 
Агар биз артемия тухумининг таркибини таҳлил қилсак, барчаси аён 
бўлади. Унда: 
Протеинлар 50-72,9% 
Липидлар - 3,3 % гача 
Углеводлар - 26 % гача 
2-жадвал
 
Артемия тухумидаги витаминлар ва микро-макроэлементлар 
миқдори.
 
Витаминлар 
Микроэлементлар 
Макроэлементлар 
номи 
мг/кг 
номи 
мг/кг 
номи 
г/кг 
Витамин Е 
35 
Мис 
14,5 
Калий
2 
Витами В
₁
13,6 -24,5 
темир 
130 
Фосфор
0,58 
Кобаламин В
₁₂
31,1 
Марганец
140 
Кальций
0,2 
Каротиноиды 
73,63 
рух 
99,6 
Магний
4,5 
Витамин В
₆
17,0 -20 
Натрий
6,3 
Пантотен кислота 
46 
Витамин В
₇
3,13 
Витамин В
₅
97,77 
Витамин В
3 
43,97 

---

113 
Оқсил таркибига изоҳ берадиган бўлсак, аминокислоталарга жуда 
бой ҳисобланади. Унинг таркибида 28 хил аминокислота бўлиб, шундан 9 
хили тикланмайдиган аминокислоталардир. Улар қуйидагилар: 
Лейцин -19,5 г/кг; лизин -37,6-50,1; валин -20,2; фенилаланин -17,9; 
метионин -15,2-16,7; гистидин -25,6; триптофан -1,2-4,07; треонин 14,3; 
изолейцин -17,1. 
Ҳаттоки қадимги ҳиндулар буни қотириб қўйиб, қишда 
авитаминозни олдини олиш учун истеъмол қилишган. 
Артемиянинг тухуми витаминлар ҳамда микро-макроэлементларга 
бойлиги билан ажралиб туриши 2-жадвалга берилган.