Bioorganik kimyo

Ishning bajarilishi

Ma’lum pH li muhit hosil qilish uchun fosfatli bufer eritmadan foydalanish qulay. 9 ta probirkaga pH qiymati quyidagicha: 5,59; 5,91; 6,24; 6,47; 6,81; 7,17; 7,38; 8,04 bo’lgan 1/15 M li Na₂HPO₄ va KH₂PO₄eritmalarining turli miqdoridan iborat fosfatli bufer aralashmasidan 5 ml dan quyiladi. Har qaysi probirkaga kraxmalning 1 % li eritmasidan 1 ml dan va 2 ml dan suyultirilgan (1:5) so’lak qo’shiladi. Probirkadagi suyuqlik aralashtiriladi va 40⁰C li suv hammomiga qo’yiladi. 15 minutdan keyin probirkalar suv hammomidan olinib, sovuq suvda sovitiladi va har qaysi probirkaga yodning KI dagi suyultirilgan eritmasidan 5-6 tomchidan qo’shiladi. Probirkadagi eritmalarning rangiga qarab, parchalash darajasi aniqlanadi. Olingan natijalar jadval ko’rinishida ifodalanadi (9 – jadval).

9 – jadval

Namuna tarkibi	Vaqt, minut hisobida
	1	2	3	4	5	6	7	8	9
Bufer aralashmasining pH i
Yod bilan hosil qiladigan rangi
pH optimum

Fosfatli bufer eritmaning tayyorlanishi kitobning ilovasida berilgan.

LABORATORIYA ISHI №11

Lipid(yog’)lar xossalarini tekshirish

Kerakli asbob va reaktivlar: probirkalar, shtativ, spirt lampa, filtr qog’oz, etil spirt, atseton, efir, petroley efiri, dixloretan, xloroform, benzol, benzin, uglerod (IV)- sulfid, paxta, kungaboqar moyi, margarin, qo’y va mol yog’i.

Ishning bajarilishi. 20 ta probirka olib, ularni ikki gruppaga bo’lib, nomerlanadi. Har ikkala gruppadagi probirkalarga navbati bilan 2 ml dan suv, spirt, atseton, efir, petroley efiri, dixloretan, xloroform, benzol, benzin va uglerodsulfid quyiladi. Birinchi gruppadagi probirkalarning hammasiga bir necha tomchi paxta yog’i yoki boshqa o’simlik moyi, ikkinchi gruppadagi probirkalarga no’xat kattaligidagi mol yog’i solib, normal temperaturada eruvchanligi kuzatiladi, so’ng suv hammomida qizdirib ko’riladi. Kuzatish natijalarini yozib qo’yiladi.