Biokimyo pmd



Download 4,12 Mb.
Pdf ko'rish
bet241/430
Sana19.07.2021
Hajmi4,12 Mb.
#123097
1   ...   237   238   239   240   241   242   243   244   ...   430
Bog'liq
Sobirova-R.A-biokimyo

Oqsillar hazmlanishi

Oqsillar va peptidlarni hazmlanishida ishtirok etuvchi proteolitik

fermentlar oshqozon-ichak yollarida proferment sifatida sintezlanadi

va ajralib chiqadi. Ular nofaoldir va ozining oqsillarini parchalamaydi.



Me’dada oqsillarni hazmlanishi

Me’dada oqsillar pepsin proteolitik ferment ta’sirida hazm bo‘lib

boradi va bu jarayonda me’da shirasining xlorid kislotasi muhim rol

o‘ynaydi. Xlorid kislota me’da bezlarining qoshimcha hujayralarida

hosil bo‘ladi va me’da boshligiga ajralib chiqadi. Me’da boshligida

uning konsentratsiyasi 0,16 M (taxminan 0,5% ga) yetadi. Shuning

hisobiga me’da shirasiga pH qimmati pastdir, yani 1-2 atrofida bo‘ladi.

Emadigan yosh bolalarning me’da shirasida sutni ivitadigan renin

fermenti bo‘ladi. Ca

2+

 ishtirokida renin sutning erigan kazeinlarini



erimaydigan shaklga aylantiradi. Ma’lumki, suyuqliklar me’dada uzoq

turmaydi. Sut ivitishning fiziologik ahamiyati uning oqsillari hazm

bo‘ladigan vaqtgacha me’dada ushlab turishdan iboratdir. Katta yoshli

odamlar me’dasida renin bo‘lmaydi. Ularda sut kislotali muhit bilan

pepsinning birgalikda ta’sir qilishi natijasida ivib ketadi. Me’dada,

pepsin ta’sirida, oqsillardan turli xil kattalikda polipeptidlar va ehtimol,

uncha ko‘p bo‘lmagan miqdorda erkin aminokislotalar hosil bo‘ladi.

Me da shirasi rangsiz suyuqlik bo‘lib, kuchli kislotali reaksiyaga

egadir. Odamda sutkasiga 1,5 litr oshqozon shirasi ajralib chiqadi.Uning

tarkibida suv, oqsillar, fermentlar (pepsin, gastriksin, renin, mutsin,

gastrin gormoni, xlorid kislota, kislota muhiti yaratuvchi fosfatlar va

qator boshqa moddalar) mavjuddir (22-jadval).




Download 4,12 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   237   238   239   240   241   242   243   244   ...   430




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish