|
М аккаж ухори
бир паллалилар синфига мансуб булиб,
Monocotyledonae, Poales, Nakai туркумига Poaceae havnh ои-
ласига киради. Маккажухорининг Zea авлоди ягона тур —
Zea mays L. маданий маккажухори х ис°бланиб, диплонд
хромасомага эга (2п.2о). Узбекистонда асосан дуйидаги турт
кенжа тури к^п тардалган. 1. Zea mays, ssp indurata S turt
кремниста; 2. Zea mays, ssp. indentata—тишсимон маккажу
хори; 3. Zea mays, ssp. Amyleasaccharata Sturt—серкрахмал
маккажухори; 4. Zea mays orizoides Golodk—бодроцланадиган
маккажухори.
Маккажухори энг кимматли ва серх^осил
экинлардан булгани учун дунёнинг энг цадимий экинларидан
\исобланади. Унинг вагани Марказий Америка (Мексика ва
Гватемала )дир. Мах^аллий а\оли маккажухорини эрамиздан
аввалги 3400—3300 йилларда етиштира бошлаган. У рта
Осиёга XVIII аср охирида Хитойдан келтирилган. У турли
мацсадларда, чунончи, озиц-овцат сифатида ишлатилиб, тех-
никавий мацеадлар учун цайта ишланган х^олда молларга
берилади. Мамлакатимизда, асосан, кук массаси ва дони
учун экилади. Дони барча турдаги х1айвон ва паррандалар
учун жуда туйимли, кучли озик х^исобланади. Туйимлилиги
жих^атидан боцща галла экинлари донидан юцори туради.
Озицлик циймати маккажухорининг 1 кг цуруи дони тарки-
бида уртача 78 грамм хдзмланадигап протеин булган х^олда
1,34 озиц бирлигига тенг келади. Маккажухори дони омихта
ем тайёрлаш саноатида жуда куп цулланилади (3,5).
ФАОнинг берган маълумотларига цараганда, 1999 йил
дунёда маккажухори майдони 135 минг гектарни, умумий
х^осил 500 млн тоннадан ортиц, дуиё буйича уртача х1осил-
дорлик 38,5 ц/га ташкил цилган.
Ж ухори
цунгирбошсимонлар оиласига мансуб (Andropo-
goniae Dum) трибе Бородачевников (Andropogoniae С. Presl)
авлоди Coprym (Sorghum Mornch) бунга уттиздан ортиц ту
ри киради. Узбекистонда цуйидаги турлари кенг тарцалган:
1. S. cernum Host—экма жухори, 2. S. saccharatum (1)-
шакарли жухори, 3. S. Vulgare Pers—оддий жухори, 4. S.
Technicum (koern)—техник жухори, 5. S. sudanese (Piper) —
судан ути. Жухори энг му\им дон, ем-хашак, техник экин
лар lypyxjira кириб, жах/эн деадончилигида бурдой, шоли ва
маккажухоридан кейин бешинчи уринда туради. У Осиё ва
Африкадаги бир цанча давлатларда озиц-овцатга ишлатилади
(ун тортилади, ёрма тайёрланади). Дони чорва моллари ва
паррандаларни боцишда куп ишлатилади, туйимлилиги ва
хазм булиш жих^атидан маккажухори донидан кам фарц ци
лади. 100 кг оц жухорининг донида 118,8 озиц бирлиги бор.
Техник мацсадларда куп ишлатиладиган оц жухорининг
дони крахмал ва снирт саноати учун щшматли хом ашё
хисобланади.
ФАО маълумотларига кура, 2000 йил жухори 42,5
млн.га майдонга экилган булиб, уртача дон хосилдорлиги
13,91 ц/га.ни ташкил цилган.
Ш оли
бошоцдошлар оиласига—Роасеае, трибе—Oryzeae
oryza авлодига мансуб экин. Авлод уз ичига 19 турни олади.
Шулардан иккитаси О. Sativa L., ва О. Glaberrina Stend
экилади. Шоли ер юзидаги энг цадимий озиц-овцат экинла-
ридан бири булиб, инсон хдётида му\им урин тугган. У Хи-
тойда эрамиздан 2800 йил, Х.индистонда 2000 йил илгари
маълум эди.
Шолининг келиб чициш Жанубий-Шарций Осиё деб
тахмин цили пади, лекин бу хали аниц эмас. Академик
Н.И.Вавиловнинг таъкидлашича, июли Х1индистондан келиб
чиццан. У Х1индистондан Марказий Осиёга эрамиздан аввал-
ги даврда тарцала бошлаган.
Экин майдони буйича шоли дунё дехдончилигида буБдой-
дан кейин иккинчи уринда туради. К^лгина давлатларда,
айницса, Осиё мамлакатларида асосий озиц-овцат хисобла-
иади. Таъми яхши, сифати юцори булиб, бошца донга Кара
ганда инсон организмнда тез \а зм булади. Гуручнинг хазм
б^лиш коэффициента энг юцори — 95,9 фоиз, калорияси
3594 кЖ /г.га тенг, яъни бурдой калорияси (3610) дан би
роз кам. Шолини оцлаш вацтида чицадиган оцшоц спирт,
ароц, пиво ва крахмал тайёрлаш учун ишлатилади (1 ,2 ,6 ).
ФАОнинг 2000 йилдаги маълумотларига кура, июли
153,5 млн гектарни, уртача дон х^осили 38,6 ц/га, умумий
дон \осили эса 592873 минг тоннани ташкил этган.
Тариц
цунрирсимонлар оиласига мансуб — Роасеае,
трибе тарицдошлар-Рашсеае R. Вг. 70 та авлод ва 1400 та
турни уз ичига олади, булар асосан тропик минтацаларда
кенг тарцалган. Дунё буйича энг к^п тарцалган оддий тариц
авлодидан —P. miliaceum I. Оддий тариц цуйидаги кенжа
турларга булинади: Ssp. Patentissimum 1. ёйиц тариц; sspova-
lum lyss—чардишлари чузиц овалсимон тариц; ssp. contrac-
tum. Arn—цисца тариц; ssp cjmpactum Arn-палахеля тариц.
Уз навбатида бу кенжа турлар жуда куп \а р хил турларга
булиниб кетади (8).
Тариц Осиё ва Европада етиштириладиган энг цадимий
экинлардан биридир. Ватани Хитой булиб, у ерда эрамиздан
3000 йил илгари маълум булган. Дони ёрма буладигап энг
мух,им экинлар цаторига киради. Тариц шарбати жуда ту-
йимли, гаъми яхши ва куп тарцалган озица махсулоти х.и
собланади. Уни арпа унига цушиб ишлатилади. Тариц дони
паррандалар, майдалангани чучцалар учун цимматли озиц
х^исобланади. 100 кг тариц дони 96 озиц бирлигига тенг.
Узбекистонда тариц унча катта булмаган майдонларда, асо
сан, тотолди ва
т о р л и
лалмикор ерларда етишгирилади.
ФАО маълумотларига кура, 2000 йили тариц 36,2 млн
га.ни банд цилган ва \осилдорлиги 7,5 ц/га.ни ташкил
цилган. Тариц энг куп Африка ва Осиёда экилади.
Дуккакдошлар оиласига мансуб нутсат, ясмиц, бурчоц,
хашаки дуккакдошлар, нут, соя, ловия, вигна, люпин дук-
какли дон экинларига киради (1-расм). Дуккакли дон экин
лари циймати, энг аввало, донининг пояси ва барглари тар
кибидаги оцсил мицдори куплиги билан белгиланади. Купчи-
лик турларининг дони таркибида 20—30 фоиз оцсил бор. Бу
ралла экинлари донига Караганда 2—3 марта купдир. Баъзи
Усимликлар—соя, люпин дони таркибида 35—45 фоиз оцсил
булади. Бу оцсил лизин, цистин, триптофан, валин амино-
кислоталарига бой булиб, улар организм учун ни\оятда за-
рурдир. Таркибида юцори сифатли оцсил куп булганлигидан
дуккакли дон экинлари цимматли озиц-овцат ва хашакли
экин хисобланади.
Я ш ил нухат
Pisum L. авлодига мансуб булиб, бир не-
ча турни уз ичига олади. Шулардап Pisum sativum L., яъни
экма маданий нухат катта ахамиятга эга булиб, кенг тар-
цалган усимликдир. Нухатнинг бу тури бир неча кенжа тур-
га булинади, шулардан энг асосийси—subsp. Sativum кенжа
тури кук нухат ва subsp, arvense, кеижа тури—хашаки кук
нухат (плюшка )дир.
1
-расм.
Do'stlaringiz bilan baham: |
