|
Маржумак (гречиха)
гречихадошлар — Polygonaceae ои-
ласига мансуб б^либ, 40 та турни уз ичига олади. Оддий
маржумак ёки экма маржумак—F. esculentum Moench бир йил
лик усимлик булиб, асосан ёрма, ун ва паррандаларга озица
учун экилади. Гречиха мух^ш озиц-овцат экинидир. Унинг ёр-
маси туйимли, нихрятда хуш таъмли ва енгил \алм булиши
билан ажралиб туради. Айницса, ошцозон касаллиги билан
орриган беморлар учун пар\ез таом \исобланади. Унидан
цуймоц, нон, баъзи цандолат мах1сулотлари тайёрланади (6).
Тамаки
Nicotina авлоди, итузумдошлилар — Solanaceae
оиласига мансуб булиб, унинг икки тури экилади: тамаки—
N. Tabacum 1 ва махорка—N. Ructica. Бу турлар маданий
экин х1исоблапади. Ёввойи турлари: N. Alata ва N.Sandera
манзарали усимлик сифатида экилади.
Тамаки усимлиги, асосан, чекиш материаллари—сигарет,
папирос ва сигара олиш мацсадида устирилади. Унинг айрим
турларидан баъзи халцларда \идлаш, чайнаш ва суриш
ма\сулотлари тайёрлашда фойдаланилади.
Тамаки таркибидаги наркотик модда—никотин организм-
да узига хос таъсир кучига эга булиб, у х^аётий зарур модда
булмаса-да, киши jura тез урганиб цолади. Тамаки, асосан,
Жанубий Америкадан келиб чиццан. Эрамиздан бир неча
минг йиллар илгари бу ердаги мах.аллий ах1оли тамаки
етиштириш билан шурулланган. Тарихий маълумотларга ку
ра, тамаки урури Европага биринчи марта тахминан 1518
йилда келтирилган. Дастлаб у Португалия ва Испанияда
манзарали усимлик сифатида устирилган.
Тамаки Европага 1560 йилдан бошлаб тарцалган. Illy
йили Франциянинг Португалиядаги элчиси Жон Нико уз
мамлакатига тамаки урурини келтириб экади. Тамаки авлоди-
нинг номи \ам унинг номи билан Никотиана (Nicotiana) деб
аталади. XIV асрда тамаки бутун Европа мамлакатлари буй-
лаб тарцалди. Европада тамаки чекипши Урганиш х1ам айнан
шу даврга турри келади. Россияда XVI иккинчи ярмидан
бошлаб тарцала бошлади. Тарихий маълумотларга кура, тама
кини дастлаб Россияга инглизлар ва Хитойлар катгиришшн.
Х1озирги вацтда дунёнинг 115 мамлакатида тамаки усим-
лиги етиштирилади. Айницса, тамакичилик А1\Ш, Х,индис-
тон, Бразилия ва Индонезияда ривожланган. Узбекистонда
тамаки усимлиги, асосан, Самарцанд вилоитида экиб етиш
тирилади (3,6,9).
Цанд лавлаги -
Beta vulgaris L. шурагуллилар (Che-
nopodiaceae) оиласига мансуб булиб, илдизмева х,осил цилиш
хусусиятига эга. Шакар цамишдан цанд олиш цадим замон-
лардан аён булган булса, цанд лавлаги меваларидан цанд
ишлаб чицаришга киришилганига бор-йури 200 йил булибди.
Европада цанд ишлаб чицариш янги хом ашё — цанд
лавлаги пайдо булиш билан, 1812 йилги jpyui даврида Ев
ропа сох^илларини цамал цилиниши сабаб булган. Бу даврга
цадар бутун цанд тропик ва субтропик ицлимга эга булган
давлатлардан олиб келинган. Франциялик олимлар таркиби
да олти фоизгача цанд булган лавлагига эътиборини цара-.
тишган. Шундан сунг, селекция ишлари ривожланищи таъ-
сирида цандлилик даражаси йил сайин ортиб, лавлагидан
цанд олип
1
технологияси ишлаб чицилган. Россияда биринчи
цанд ишлаб чицарувчи завод 1806 йилда цурилган (3 ,4 ).
1\анд лавлаги серх1осил экин булиб, ундан" ер юзида
17
(1994) уртача 32,8 т/га илдизмева х^осили олинган. Узбе
кистонда 1998 йили 119,7 ц/га илдизмева \осили олинган.
Урур х^осили 15—20 ц/га.ни ташкил этган.
К аноп —
гулхайридошлар оиласига (Malvaceae) Hibiscus
cannabinus авлоди ва турига мансуб бир йиллик усгмлик.
Каноп Узбекистонда зирир каби толали усимликлар би
лан бирга устирилади. Бозор шароитида республикамизда ка
ноп хом ашёсига булган талаб ва таклифдан келиб чиццан
х^олда уни етиштириш, цайта ишлаш х,амда сотиш мицдори-
ни тутри белгилаш жуда катта ахкамият касб этмоцда. }Qo-
зирги кунда фацат Тошкент вилоятининг Юцори Чирчиц,
Урта Чирчиц ва Нуйи Чирчиц туманлари хужаликларида
экилади. Маълумки, каноп поя пустлоридан тола олинади.
Толаси оц рангли, юмшоц, жуда тоза ва пишиц булади.
Шуни таъкидлаш керакки, каноп стратегии ах^амиятга эга
булиб, пишицлиги, нам тортмаслиги билан бошца техник
экинлардан ажралиб туради. Шунинг учун х,ам канопдан
тайёрланган цопларда ун ва ун мах^сулотлари, шакар, цанд,
крахмал, буёцлар ташилади ва сацланади. Бундан ташцари
каноп толасидан х,ар хил иплар, ёнгинга чидамли цулцоплар
\ам да брезент тайёрланади. Унинг юцори сифатли толаси
мебел матолари, пойандоз, тортцичлар, гидролиз, тамаки
корхоналарида ишлатилади. Каноп урутидан техник мой ва
спирт олинади. Бу мой энг олий навли булиб, ундан окир
саноатда ва буёц олишда кенг фойдаланилади, шунингдек,
каноп пустлори шилиб олингандан с$иг, чициндига чицариб
ташланадиган у’заги, барги ва кусачкаларн енгил саноатда
шакл бериш, плита тахтачалар, мебел ва курсилар \амда
шкаф-сервантлар тайёрлашда цул келади. Чициндига чиццан
тупони эса цишлоц хужалигида органик учит сифатида ц5'л-
ланилади. Уз навбатида каноп усимлигидан пектин моддаси
олиниб, озиц-овцат саноатида кенг фойдаланилади. Биноба-
рин, пектин моддаси бошца усимликларда 1,0—1,5 фоиз
олинса, канон усимлигидан 3,0—4,0 фоиз олинади. Афсуски,
республикамизда озиц-овцат саноати э\тиёжлари учун пек
тин моддаси четдан валюта х^исобига олинмоцда. Ва\оланки,
ж а\он бозорида пектин моддасининг 1 тоннаси 2 млн AI^UI
доллари мицдорида бах^оланади. Каноп усимлигининг хусуси-
ятларидан яна бири ундан целлюлоза олинишидир. Каноп
пояси таркибида 50 фоиз, толаси таркибида 60 фоиз цел-
люлоза мавжудлиги тажрибаларда исботланган. Яъни, бир
гектар канопзор х^исобига 15 тонна целлюлоза олиш имко-
нияти мавжуд. Умуман олганда, каноп хом ашёси ва тола-
сидан 23 турдаги ма\сулот тайёрланади. Собиц Иттифоц
даврида Узбекистан нафацат пахта, балки каноп хом ашёси
манбаи \исобланган. Жумладан, Тошкент вилоятида каноп
ни цайта ишловчи битта та завод утган асрнинг 90-йилла-
ригача гулиц цувват билан ишлаб, йилига 33—37 минг тон
на юцори сифатли узун ва цисца тола чицарган. Ишлаб
чицарган толанинг 75 с|юизи чет мамлакатларга экспорт
цилинган. Кейинги йилларда эса тармоц тарацциётига эъти-
борнинг нихрятда сусайиши натижасида каноп етиштиришга
ихтисослашган хужаликлар сони ва экин майдонлари кескин
камайиб кетди. Масалан, 1990 йилда Узбекистан Республи-
касида 8 минг га майдонда каноп етиштирилган булса, 2001
йилда эса 1236 га майдондагина каноп етиштирилган, холос.
Куриниб турибдики, канопни цайта ишлаш технологиясини
такомиллаштириш, энг янги техникани жо)>ий этиш, сермех,-
нат ишларни механизациялаштириш ва автоматлаштириш
борасида кенг мицёсда илмий-тадцицот ишларини олиб бо-
ришни тацазо этади (10).
Do'stlaringiz bilan baham: |
