B. S. Usmanov konservalash texnologiyasi asoslari

Oʻzbekistonda konserva sanoatining rivojlanishi 
Mustaqillik davrida O‗zbekiston Respublikasining konserva sanoati, asosan, 
xususiy tartibda qayta shakllanmoqda. Bozor iqtisodiyotiga o‗tish davrida yangi 
korxonalarning barpo etilishi, assortimentning o‗zgarishi ehtiyojdan kelib chiqqan 
holda amalga oshirilmoqda. Konservalangan mahsulot ichki bozorni to‗ldirish, 
qo‗shni mamlakatlarga eksport qilish uchun ishlab chiqilmoqda. Bular: tomatdan 
tayyorlangan pure va pasta, bo‗laklab quritilgan tomat (pomidor), piyoz, o‗rik, 
olma, shaftoli, butun quritilgan o‗rik, olxo‗ri, uzum mevalari, shuningdek, olma, 
uzum, anor sharbati va konsentratlaridir. 
Ma‘lumki, 
O‗zbekiston 
Respublikasi 
Prezidentining 
«O‗zpaxta-
sanoateksport» xolding kompaniyasini tashkil etish to‗g‗risida» 2015 yil 27 
oktyabrdagi PF-4761-sonli Farmoniga muvofiq chigitni qayta ishlash hamda paxta 

---

10 
yog‗i ishlab chiqarishni ta‘minlash qonunlari «O‗zpaxtasanoateksport» xolding 
kompaniyasi zimmasiga yuklatilgan holda tegishli korxona va tuzilmalar Oziq-
ovqat sanoati korxonalari uyushmasi tarkibidan chiqarildi. 
O‗zbekiston 
Respublikasi 
Iqtisodiyot 
vazirligi, 
xususiylashtirish, 
monopoliyadan chiqarish va raqobatni rivojlantirish davlat qo‗mitasi hamda Oziq-
ovqat sanoati korxonalari uyushmasi muassislarining Oziq-ovqat sanoati 
korxonalari uyushmasini tugatish hamda «O‗zbekoziqovqatxolding» xolding 
kompaniyasini tashkil etish taklifi berildi. 
Xolding kompaniyaga O‗zbekiston Respublikasining xususiylashtirish, 
monopoliyadan chiqarish va raqobatni rivojlantirish davlat qo‗mitasi bilan 
kelishgan holda aksiyalarining 51 foizidan kam bo‗lmagan qismi davlatda saqlanib 
qolishini nazarda tutgan holda, olingan mablag‗larni oziq-ovqat sanoati 
tarmoqlarini rivojlantirishga qaratilgan investitsiya loyihalarini amalga oshirishga 
yo‗naltirish sharti bilan qo‗shimcha aksiyalar chiqarishga ruxsat berildi.