Axolisining sanitariya osayishtaligi to‘g‘risi

Katta yoshli insonlarning vitaminlarga bo‘lgan kundalik ehtiyoji (mg):

1. 
   V₂– 1,5-2,4mg
   
2. 
   V₁₂ – 3mkg
   
3. 
   V₂ – 100-1000mkg
   
4. 
   V₁₂ – 5mg
   

573. 
     Katta yoshli insonlarning vitaminlarga bo‘lgan kundalik ehtiyoji (mg):
     

1. 
   V₆ – 2mg
   
2. 
   V₁₂– 3mkg
   
3. 
   V₆ – 100mkg
   
4. 
   V₁₂ – 5mkg
   

573. 
     Katta yoshli insonlarning vitaminlarga bo‘lgan kundalik ehtiyoji (mg):
     

1. 
   V₆ – 2mg
   
2. 
   RR – 16-28mg
   
3. 
   V₆ – 100mkg
   
4. 
   RR – 2-5mkg
   

573. 
     Katta yoshli insonlarning vitaminlarga bo‘lgan kundalik ehtiyoji (mg):
     

1. 
   V₆ – 2mg
   
2. 
   Folat – 200mkg
   
3. 
   V₆ – 100mkg
   
4. 
   Folat – 500mkg
   

573. 
     Katta yoshli insonlarning vitaminlarga bo‘lgan kundalik ehtiyoji (mg):
     

1. 
   RR – 16-28mg
   
2. 
   Folat – 200mkg
   
3. 
   RR – 2-5mkg
   
4. 
   Folat – 500mkg
   

573. 
     Katta yoshli insonlarning vitaminlarga bo‘lgan kundalik ehtiyoji (mg):
     

1. 
   RR – 16-28mg
   
2. 
   V₁₂– 3mkg
   
3. 
   RR – 2-5mkg
   
4. 
   V₁₂– 50mkg
   

573. 
     Katta yoshli insonlarning vitaminlarga bo‘lgan kundalik ehtiyoji (mg):
     

1. 
   V₁₂– 3mkg
   
2. 
   Folat – 200mkg
   
3. 
   RR – 2-5mkg
   
4. 
   Folat – 500mkg
   

573. 
     Kolbasa mahsulotlardagi epidemiologik xavfsiz ko‘rsatkichlarni ko‘rsating:
     

1. 
   E.Soli
   
2. 
   25g maxsulotdagi salmonellalar
   
3. 
   CL. Perfingens
   
4. 
   Cl. Batilanum
   

573. 
     Kolbasa sexini bo‘limlarini ayting:
     

1. 
   dudlash sexi
   
2. 
   kolbasa maxsulotlari
   
3. 
   tovuq sexi
   
4. 
   qushxona
   

573. 
     Balikdagi oqsil mikdori:
     

1. 
   8% dan
   
2. 
   14% gacha
   
3. 
   20% dan
   
4. 
   35%gacha
   

573. 
     Balikdagi yog‘ miqdori:
     

1. 
   0,3%dan
   
2. 
   28%gacha
   
3. 
   39%dan
   
4. 
   40%acha
   

573. 
     Baliq tarkibidagi ekstraktiv moddalar:
     

1. 
   kreatin
   
2. 
   kreatinin
   
3. 
   gistidin
   
4. 
   arginin
   

573. 
     Baliq tarkibidagi ekstraktiv moddalar:
     

1. 
   ksantin
   
2. 
   gipoksantin
   
3. 
   alanin
   
4. 
   valin
   

573. 
     Baliq tarkibidagi ekstraktiv (aminkislotalar) moddalar:
     

1. 
   gistidin
   
2. 
   arginin
   
3. 
   kreatin
   
4. 
   kreatinin
   

573. 
     Baliq tarkibidagi ekstraktiv (aminkislotalar) moddalar:
     

1. 
   alanin
   
2. 
   valin
   
3. 
   ksantin
   
4. 
   gipoksantin
   

573. 
     Baliqni tuzlanish darajasini ko‘rsating:
     

1. 
   o‘rtacha tuzli 10-14%
   
2. 
   kam tuzli 10%
   
3. 
   o‘rtacha 30-40%
   
4. 
   kam tuzli 1%
   

573. 
     Qaynoq dudlangan baliqlarni ishlab chiqish uchun kerak bo‘ladigan harorat:
     

1. 
   8⁰S dan
   
2. 
   14⁰S gacha
   
3. 
   2⁰S dan
   
4. 
   7⁰S gacha
   

573. 
     Qaynoq dudlangan baliqlarni saqlash harorati:
     

1. 
   0S dan
   
2. 
   8⁰S gacha
   
3. 
   10⁰ S dan
   
4. 
   18 ⁰S gacha
   

573. 
     Qaynoq dudlangan baliqlarni saqlash muddati:
     

1. 
   24 soat
   
2. 
   72 soat
   
3. 
   24 kun
   
4. 
   72 kun
   

573. 
     Ikradagi letsitin mikdori:
     

1. 
   0,2% dan
   
2. 
   2% gacha
   
3. 
   5% dan
   
4. 
   7% gacha
   

573. 
     Ikra tarkibida kaysi vitaminlar mavjud:
     

1. 
   A vitamini
   
2. 
   E vitamini
   
3. 
   S vitamini
   
4. 
   RR vitamini
   

573. 
     Ikra tarkibida kaysi vitaminlar mavjud:
     

1. 
   D vitamini
   
2. 
   Dguruhi vitaminlari
   
3. 
   K vitamini
   
4. 
   C vitamini
   

573. 
     Ikra tarkibida qaysi elementlar mavjud:
     

1. 
   fosfor
   
2. 
   temir
   
3. 
   kislorod
   
4. 
   vodorod
   

573. 
     Ikralarni muzatish xarorati:
     

1. 
   0S dan
   
2. 
   3S gacha
   
3. 
   10 A dan
   
4. 
   30 S gacha
   

573. 
     Tuzlangan baliqlarga ishlatiladigan bo‘yoqlar:
     

1. 
   fuksin bo‘yog‘i
   
2. 
   zagar
   
3. 
   genzim binafsha
   
4. 
   metilin ko‘ki
   

573. 
     Baliq orqali yuqadigan kasalliklarni ko‘rsating:
     

1. 
   difillobtrioz
   
2. 
   opestorxoz
   
3. 
   askaridoz
   
4. 
   difteriya
   

573. 
     Baliq mahsulotlarini ko‘rsating:
     

1. 
   tuzlangan baliqlar
   
2. 
   seld
   
3. 
   shirin baliqlar
   
4. 
   issiq baliqlar
   

573. 
     Baliq mahsulotlarini ko‘rsating:
     

1. 
   ikra
   
2. 
   konserva
   
3. 
   shirin baliq
   
4. 
   quruq baliq
   

573. 
     CHoy turlarini ko‘rsating:
     

1. 
   ko‘k choy
   
2. 
   qora choy
   
3. 
   malla choy
   
4. 
   ola choy
   

573. 
     Aralash konservalash turlari:
     

1. 
   dudlatish
   
2. 
   prezervalash
   
3. 
   sovutish
   
4. 
   muzlatish
   

573. 
     Prezervalash tayyorlashda konservalashning etaplari:
     

1. 
   dudlangan
   
2. 
   sirkalangan
   
3. 
   muzlatilgan
   
4. 
   sovutilgan
   

573. 
     Keksalar ovqat ratsionida yog‘ni cheklashga ko‘rsatmalar:
     

1. 
   ateroskleroz jarayonlarini rivojlanishi
   
2. 
   ovqat xazm qilish sistemasini sustlashuvi
   
3. 
   oqsil almashinuvini buzilishi
   
4. 
   yog‘larning rivojlanishi
   

573. 
     Cportchilarni ovqatlanishida lipotrop moddalarni oshirishga ko‘rsatmalar:
     

1. 
   yog‘ infiltratsiyasini ortishi
   
2. 
   suv-tuz almashinuvini buzilishi
   
3. 
   uglevod almashinuvi buzilishi
   
4. 
   aminokislota almashinuvi buzilishi
   

573. 
     To‘laqonli ovqatlanmasligi natijasida bolalar labida qanday o‘zgarishlar kuzatiladi:
     

1. 
   angulyar stomatit
   
2. 
   xeyloz
   
3. 
   kseroz
   
4. 
   akeroz
   

573. 
     To‘laqonli ovqatlanmasligi natijasida bolalar terisida qanday o‘zgarishlar kuzatiladi:
     

1. 
   teri kserozi
   
2. 
   dermatozli pellagra
   
3. 
   oyoq kserozi
   
4. 
   qo‘l kserozi
   

573. 
     Bolalar ovqatlanishidagi mahsulotlarni kimyoviy havfsizlik ko‘rsatkichlari:
     

1. 
   qo‘rg‘oshin - 0,5mg/kg
   
2. 
   kadmiy-0,03mg/kg
   
3. 
   qo‘rg‘oshin -3 mg/kg
   
4. 
   kadmiy -5 mg/kg
   

573. 
     Ratsion №1 qaysi ishchilar uchun kerak:
     

1. 
   radioaktiv moddalar bilan ishlovchilar
   
2. 
   ionlantiruvchi moddalar bilan ishlovchilar
   
3. 
   metall moddalar bilan ishlovchilar
   
4. 
   gaz moddalar bilan ishlovchilar
   

573. 
     Profilaktik ovqatlanishda pektin moddasini kiritishni sabablari ayting:
     

1. 
   kolloid tarkibi
   
2. 
   yuqori adsorbsiyalanish imkoniyati
   
3. 
   o‘rtaadsorbsiyalanish imkoniyati
   
4. 
   pastadsorbsiyalanish imkoniyati
   

573. 
     Giposensibilizatsiyalash xususiyati ega bo‘lgan aminokislotalar:
     

1. 
   gistidin
   
2. 
   riptofan
   
3. 
   arginin
   
4. 
   guanin
   

573. 
     Uchinchi parhez profilaktik ovqatlanishda qo‘llaniladigan protektorlarni ko‘rsating:
     

1. 
   pektin
   
2. 
   getotsin
   
3. 
   vitamin
   
4. 
   aminokislota
   

573. 
     Havo bosimi yuqori bo‘lgan sharoitda ishlovi ishchilar uchun ovqat ratsionida ko‘paytirilishi kerak bo‘lgan mahsulot turlari:
     

1. 
   mol yog‘i
   
2. 
   quy yog‘i
   
3. 
   mol oqsili
   
4. 
   quy oqsili
   

573. 
     Havo bosimi past bo‘lgan yuqori balandlikda ishlovchi ishchilar ratsionida bo‘lishi kerak bo‘lgan ozuqa moddalari:
     

1. 
   yog‘
   
2. 
   oqsil
   
3. 
   uglevod
   
4. 
   karbonsuv
   

573. 
     Kam yog‘ saqlovchi oziq-ovqat mahsulotlari tavsiya etiladigan kasalliklar guruhini ko‘rsating:
     

1. 
   ateroskleroz
   
2. 
   semizlik
   
3. 
   gripp
   
4. 
   ORVI
   

573. 
     Kam uglevod saqlovchi oziq-ovqat mahsulotlari tavsiya etiladigan kasalliklar guruhi:
     

1. 
   qandli diabet
   
2. 
   semirish
   
3. 
   gripp
   
4. 
   ORVI
   

573. 
     Kam oqsil saqlovchi oziq-ovqat mahsulotlari tavsiya etiladigan kasalliklar guruhi:
     

1. 
   surunkali buyrak etishmovchiligi
   
2. 
   buyrak kaslliklarini natijasida kelib chiqadigan gipertoniya
   
3. 
   ORVI
   
4. 
   gripp
   

573. 
     Surunkali gastritda tavsiya etiladigan dieta turlari:
     

1. 
   diabet 1
   
2. 
   diabet 1-a
   
3. 
   diabet 3-a
   
4. 
   diabet 3-b
   

573. 
     Ovqatdan zaharlanishlarni tasniflashning zamonaviy prinsipi:
     

1. 
   etiologiyasi bo‘yicha
   
2. 
   patogenezi bo‘yicha
   
3. 
   profilaktikasi bo‘yicha
   
4. 
   klinikasi bo‘yicha
   

573. 
     Kattalar orasida ko‘p uchraydigan salmonellezlarning klinik shakllarini ko‘rsating:
     

1. 
   tifoid
   
2. 
   septik
   
3. 
   tuberkulezli
   
4. 
   brutsellezli
   

573. 
     Ijtimoiy – iqtisodiy usullarni ko‘rsating:
     

1. 
   byudjet usuli
   
2. 
   balans usuli
   
3. 
   oylik xisobot
   
4. 
   menyu raskladka
   

573. 
     Uyushgan jamoa ovqatlanishini o‘rganish usullari:
     

1. 
   oylik xisobot
   
2. 
   menyu taxlili
   
3. 
   budjet usuli
   
4. 
   balans usuli
   

573. 
     Erkak va ayollarningteri-osti yog‘qavatiningme’yorini ko‘rsating:
     

1. 
   erkaklarda 15mm dan kam bo‘lmagan
   
2. 
   ayollarda 25mm dan kam bo‘lmagan
   
3. 
   erkaklarda 75 mm dan kam bulmagan
   
4. 
   ayollarda 55 mm dan kam bo‘lmagan
   

573. 
     Bir kishi uchun sarflanadigan mahsulotlarning o‘rtacha qiymatini aniqlash usullarini ko‘rsating:
     

1. 
   balans usuli
   
2. 
   menyu raskladka
   
3. 
   aktiv
   
4. 
   passiv
   

573. 
     Anketa o‘tkazish usullari:
     

1. 
   aktiv
   
2. 
   assiv
   
3. 
   balans usuli
   
4. 
   balans usuli
   

573. 
     Oltingugurt tutuvchi aminokislatalar:
     

1. 
   metionin
   
2. 
   sistein
   
3. 
   lizin
   
4. 
   treonin
   

573. 
     Ovqatlanishda muxim ahamiyatga ega bo‘lgan aromatik aminokislotalar:
     

1. 
   feninalanin
   
2. 
   tirozin
   
3. 
   alanin
   
4. 
   valin
   

573. 
     Triptofanni organizmdagi vazifasi:
     

1. 
   gemoglobin hosil bo‘lishida ishtirok etadi
   
2. 
   nikotin kislota hosil bo‘lishida ishtirok etadi
   
3. 
   oqsil hosil bo‘lishida ishtirok etadi
   
4. 
   palmitin kislotasi hosil bo‘lishida ishtirok etadi
   

573. 
     To‘yingan yog‘ kislotalarining turlari:
     

1. 
   stearin kislotasi
   
2. 
   palmitin kislotasi
   
3. 
   linol
   
4. 
   araxidon
   

573.