Axolisining sanitariya osayishtaligi to‘g‘risi

Garnirlar tayyorlashda asosiy qoidani ayting:

1. 
   o‘z-o‘zidan achitib tayyorlangan prostakvashani ichimlik sifatida ishlatish va undan tvorogtayyorlash
   
2. 
   go‘shtdan,diafragmadan,kalla go‘shtidan mahsulotlar tayyorlash va sotish
   
3. 
   xom va pasterizatsiya qilingan sutni natural holda pishirmasdan sotish
   
4. 
   yogni termik ishlov berilganidan sung garnirga solish
   

573. 
     Kremli pirojniylarni saqlash muddatinlarini ko‘rsating:
     

1. 
   oksil krem 72 soatdan ko‘p bo‘lmagan vaqtda
   
2. 
   slivkali krem xamda kartoshkali pirojnыy 36 soatdan ko‘p bo‘lmagan vaqtda
   
3. 
   yopishadigan taomlarni tayyorlash
   
4. 
   ovqat koldiklarin vaqtida olib ketish
   

573.