Amryllidacea oilasi xaqida malumot Oilaga mansub o’simliklar xaqida malumot

Gultojixoʻrozdoshlar, machindoshlar (Amaranthaceae) — ikki pallalilarga oid oʻt yoki butalardan iborat oila. Barglari tekis, butun, gullari toʻp-toʻp, boshoqsimon yoki roʻvaksimon, toʻpgullarga yigʻilgan. Mevasi yongʻoqcha, baʼzan rezavor. Baʼzi gullari ilmoqcha yoki tukchaga aylangan. Bu oilaning 64 turkumi va 850 ga yaqin turi bor. Koʻpchiligi issiq mamlakatlarda tarqalgan. Baʼzilari (mas, machinlar) ekinlar orasida (begona oʻt) oʻsadi, boshqalari esa (mas, gultojixoʻroz) xushmanzara oʻsimlik sifatida eqiladi. Oʻzbekistonda 3 ta turkumga mansub 13 turi usadi. Shulardan 2 tasi madaniy manzarali tur hisoblanadi.

Qadimiy Mesoamerikada Amaranthning kelib chiqishi va foydalanilishi

Amaranth - bu g'alla va guruch bilan solishtiradigan yuqori ovqatlanish qiymati yuqori bo'lgan don. Amaranth ming yillar davomida Mesoamerika shtatida yovvoyi mushuk sifatida to'plangan va keyinchalik eramizdan avvalgi 4000 yillardan beri uyg'unlashgan. Oziqlantiruvchi qismlar - unga to'liq tushdi yoki maydalangan holda iste'mol qilinadigan urug'lar. Amaranthning boshqa usullari bo'yoq, em-xashak va bezak maqsadlari kiradi.

Amaranth - Amaranthaceae oilasi o'simlik.

Amerikada 60ga yaqin turdagi o'simliklar mavjud bo'lib, ularning soni kamdan-ko'p Yevropa, Afrika va Osiyodan. Eng keng tarqalgan turlari Shimoliy, Markaziy va Janubiy Amerikada yashaydi va ular A. Cruentus, A. caudatus va A. hypochondriacus.

• 
  Amaranthus cruentus va A. hypochondriacus Meksikaning va Gvatemalada tug'ilgan. Birinchisi Meksikada alegriya deb nomlanadigan odatdagidek shirinliklarni ishlab chiqarish uchun ishlatiladi, unda amaranth donalari pishgan va asal yoki shokolad bilan aralashtiriladi.
  
• 
  Amaranthus caudatus , Janubiy Amerika va Hindistonda keng tarqalgan oziq-ovqat mahsulotidir. Ushbu tur Andijon viloyatining qadimgi aholisi uchun asosiy oziq-ovqatlardan biri bo'lib chiqdi.