Alisher navoiy nomidagi samarqand davlat universiteti jismoniy madaniyat fakulteti

НОК
 
Glyukozaning oksidlanishida uzlashtirilgan 1 molekula O
2
ga aynan 
shuncha CO
2
tugri keladi. 
C
6
H
12
O
6
+ 6O, 
=6CO
2
 + 6H
2
O,
bu yerda, 
NOK 
1
6
6
2
2
=
=
O
CO
NOK

---

17 
Demak, karbonsuvlar oksidlanganida NOK 1 ga teng ekan, yog’larning 
oksidlanishida sarflanadigan O
2
ga nisbatan ancha kam CO
2
hosil bo’ladi. Buni 
tripalmitin yog’ kislotasining oksidlanishi misolida yaqqol ko’rish mumkin: 
C
2
H 
5
(C
13
H
31
C
OO 
)
3
+ 145 O
2
=102 C
O 
2
+ 98 H
2
O 
7
.
0
O
145
CO
102
2
2
=
=
NOK
Shunday qilib, yog’lar oksidlanganida NOK 0,7 ga teng bo’ladi. Demak, 
oksidlanayotgan karbonsuv va yog’ aralashmasining prosentlarda ifodalangan 
miqdoriga qarab NOK 0,7 dan 1 gacha o’zgarib turadi. Bunga ko’ra KKE yog’ 
yoki uglevodning aralashma substratidagi hissasiga qarab 4,69 dan 5,05 orasida 
o’zgarib turadi. Bu holat qo’yidagi jadvalda yaqqol ko’rinadi.