Aksiyadorlik kompaniyasi bosh tahririyati

5.  Salat yog‘i solinib, tuzi rostlanadi.
6. Tayyor bo‘lgan salatga oxirida qizil lavlagi qo‘shib 
aralashtiriladi. Salat ichiga solingan masalliqlardan shakllar 
yasab bezatiladi va dasturxonga tortiladi.
Go‘shtli  salat  (Olivye) 
Kerakli masalliqlar: 65 g go‘sht, 55 g kartoshka, 40 g tuz- 
langan bodring, 15 g tuxum, 30 g mayonez, 15g ko‘k no‘xat.
Ishning  tartibi:  1. Pishirilgan go‘sht, tuxum va kartoshka 
mayda kub shaklida to‘g‘raladi.
2.  Tuzlangan bodring mayda kub shaklida to‘g‘raladi.
3. To‘g‘ralgan mahsulotlar aralashtiriladi, tuzi rostlanadi, 
ko‘k no‘xat qo‘shiladi.
4.  Aralashtirilgan mahsulotlar mayonezda qoriladi.
5.  Tayyor bo‘lgan salatni maxsus idishlarga solinadi, ustini 
ko‘katlar bilan bezatib dasturxonga tortiladi.
1. Yaxna  taomlarning  organizm  uchun  ahamiyati  qanday?
2. Tamaddilar  deganda  nimani  tushunasiz?
3. Yaxna taomlarni tayyorlashda qanday sanitariya-gigiyena qoidalari-
ga  rioya  qilasiz?

---

123