Aksiyadorlik kompaniyasi bosh tahririyati

Sabzavotlardan  «Bahor»  salatini  tayyorlash
Amaliy  mashg‘ulot  uchun  zarur  bo‘lgan  asbob  va 
idishlar: xom sabzavotlar uchun taxta va pichoqlar, tog‘oracha, 
salat idishlari, salatni bezash uchun sabzavotlarni shakldor qi-
lib kesiladigan asbob va pichoqlar, sanchqi.
Kerakli  masalliqlar: 4 dona rediska, 1 bog‘ salat bargi,  
2 dona yangi bodring, 1 bog‘ ko‘k piyoz, 2 dona tuxum, 
 
200 g smetana yoki qatiq.
Ishni  bajarish  tartibi:  1. Tozalangan va yuvilgan rediska, 
bodring mayda somoncha shaklida to‘g‘raladi.
2. Salat bargi katta bo‘laklarga bo‘lib to‘g‘raladi, ko‘k 
 
piyoz 1,5–2 sm uzunlikda, ukrop mayda qilib to‘g‘raladi.
3. Tuxum suvda qaynatib pishirilib, po‘stlog‘i archiladi va 
somoncha shaklida to‘g‘raladi.
4. Ukropdan tashqari hamma masalliqlar aralashtirila-
di, smetana yoki qatiqqa qorishtiriladi. Tayyor bo‘lgan salat 
idishlarga solinib, ukrop sepiladi, ko‘katlar va tuxum bilan 
bezalib, dasturxonga tortiladi.