Abu ali ibn sino nomidagi buxoro davlat tibbiyot instituti “Umumiy xirurgiya va travmatologiya” kafedrasi

 
Iste’mol qilish mumkin
 
1 
2 
3 
4 
№6 
Podagra va urat diatezi 
Go’sht bilan 
baliq qaynatib 
beriladi 
Sut, kefir, qatiq, tvorog va boshqa sut 
mahsulotlari, sariyog’, go’sht 
solmasdan pishirilgan karam sho’rva 
va xo’rdalar, shirguruchlar, oq va 
qora non, makaron va yormalardan 
tayyorlanadigan taomlar (bo’tqalar, 
pudinglar va boshqalar), sabzavotlar 
(salatlar, vinegretlar, meva suvlari), 
dimlab pishirilgan mevalar, 
kompotlar, kisellar, suyuq choy, 
sirka, dafna (lavr) bargi, yong’oq, 
qand, asal, murabbo 
№7 
Bosilib kelayotgan xronik nefrit, 
nefroangioskleroz (buyrakning 
azot ajratish funksiyasi deyarli 
buzilmagan boisa), o’tkir nefrit 
(tuzalish davrida), gipertoniya 
kasalligi, anchagina ekssudat 
to’planishi bilan o'tayotgan 
yallig’lanish protsesslari 
(ekssudativ plevrit, astsit va 
boshqalar) 
Qaynatma 
go’sht va 
baliqni sal tab 
berish 
mumkin. 
Ovqat tuzsiz 
bo’ladi 
Oqsilga boy masalliqlar (go’sht, 
baliq, tvorog, tuxum oqi) 7b-
parhezdagiga qaraganda ko’proq 
miqdorda beriladi 
№7а 
O’tkir nefritning boshlanib 
kelayotgan davri va qo’zib turgan 
xronik nefrit. 5-7 kunga buyuriladi 
Tuz 
solmasdan, 
qaynatib 
pishiriladigan 
ovqat 
Qaynatib va qirg’ichdan o’tkazib 
beriladigan sabzavotlar, xomligicha 
va qaynatib beriladigan mevalar, 
shulardan tayyorlanadigan har xil 
taomlar (salatlar, vinegretlar, sabzi 
kotletlari),makaron mahsulotlaridan 
tayyorlanadigan taomlar, kuniga 400 
g gacha tuzsiz non, asal, murabbo, 
qand, sut, qatiq, kefir va boshqa sut 
mahsulotlari, qaymoq, tuzsiz 
sariyog’, o’simlik moylari (kuniga 40 
g gacha), tuxum sarig’i, na’matak 
qaynatmasi 
№7b 
O’tkir nefrit va qo’zib turgan 
xronik nefrit (№ 7 parhezdan 
keyin), 5-7 kunga buyuriladi 
Qaynatma 
go’sht va 
baliq sal tab 
berib dimlab 
beriladi 
Kaliyga boy sabzavot va mevalar 
(qovoq, tarrak, mayiz, o’rik, bargak, 
qora olxo'ri, uzum, qovun va 
boshqalar), limon kislotasi, sirka, 
dafna (lavr) bargi, zira, qaynatib olib 
qovurilgan piyoz, meva va sabzavot 
suvlari 
№8 
Semizlik (hazm organlarining ishi 
buzilmagan bo’lsa) 
Qaynatib, 
bug’ lab 
pishiriladigan 
ovqat, 
qovurma 
ovqat cheklab 
qo’yiladi 
Qora bug’doy va arpa yormasidan 
pishiriladigan bo’tqalar, ko’p 
miqdorda sabzavot va shirasi yo’q 
mevalar, sabzavot va meva solib 
pishiriladigan sho’rvalar, 

---

Parhez 
stol 
№ 
Qanday kasalliklarda 
qo'llaniladi 
Taomlarni 
tayyorlash 
usuli