Abu ali ibn sino nomidagi buxoro davlat tibbiyot instituti “Umumiy xirurgiya va travmatologiya” kafedrasi

 
Iste’mol qilish mumkin
 
1 
2 
3 
4 
oriq go'sht va baliq, tuxum oqi, sut 
mahsulotlari, yog’siz tvorog, yog’siz 
va chuchuk pishloq, o’simlik moyi, 
qand o’miga sorbit va ksilit 
ishlatiladi. 
№9 
Yengil va o'rtacha og'irlikda 
o’tayotgan qandli diabet (insulin 
berish zarur bo'lmasa yoki ozroq 
20-30 birlikka miqdorda insulin 
beriladigan hollarda), allergik 
kasalliklar (revmatizm, infektsion 
poliartrit, bronxial astma. Kvinke 
shishi, eshakem toshishi va 
boshqalar) 
Odatdagicha 
pishiriladigan 
ovqat 
Sabzavot solib pishiriladigan 
xo'rdalar, karam sho’rvalar, yog’siz 
go’sht, baliq, sut, sut mahsulotlari, 
yog’siz tvorog, pishloq, tuxum, qora 
bug’doy yormasi, karam, baqlajon, 
bodring, salat, rediska, ismaloq, qandi 
kam bo’ ladigan mevalar, anor, 
krijovnik, klyukva, yirik qilib 
tortilgan sarimag'iz undan yopilgan 
non, sariyog’
va o'simlik moylari. 
Qand o’miga ksilit, sorbit beriladi 
№9a 
Ancha to’lalik (II va III dara- 
jadagi semizlik) ustiga engil (goho 
o’rtacha og’ir) formada 
o’tayotgan, insulin ishlatisbni talab 
qilmaydigan qandli diabet 
Odatdagicha 
pishiriladigan 
ovqat 
№ 9 parhezdagi bilan bir xil 
№9b 
O’rtacha va og’ir o’tayotgan 
qandli diabet (insulinoterapiya 
o'tkazilayotgan) va ko’p harakat 
qilish rejimi buyurilgan 
sharoitlarda 
Odatdagicha 
pishiriladigan 
ovqat 
№ 15 parhezdagi bilan bir xil, ya’ni 
odatdagi ovqatlar berilaveradi, farqi 
shuki, qand sutkasiga 30 g gacha 
cheklanadi 
№10 
Qon aylanish buzilmay turgan yoki 
salgina etishmay qolgan davrdagi 
yurak kasalliklari, I, II bosqichdagi 
gipertoniya kasalligi, ateroskleroz 
Tuz 
qo’shmasdan, 
qaynatib, 
bug’lab, 
eziltirib 
pishiriladigan 
ovqat 
№10 a parhezga qo’shimcha ravishda, 
bo’lak-bo’lak qilib qaynatib 
pishirilgan yog’siz go’sht va baliq, 
tirikroq shovlalar, tuzsiz chuchuk 
pishloq, ozgina yog’siz go'sht solib 
pishirilgan sho’rvalar, sut (sut goho 
cheklangan miqdorda) beriladi. 
10a 
Qon aylanishida ancha (IIB- III 
bosqichda) etishmovchilik paydo 
bo’lishiga olib keladigan yurak-
tomir kasalliklari. Bu parhez ko’pi 
bilan 2 hafta qoilaniladi 
Tuz 
qo’shmasdan, 
qaynatib, 
bug, tab, 
eziltirib, 
pishiriladigan 
ovqat 
Tuzsiz non, qirg'ichdan o’tkaziigan 
sabzavot va mevalar, yormalar solib, 
go’sht qo’shmasdan pishiriladigan 
sho’rvalar, shirxo’rdalar, yog’siz 
go’sht va baliq (kuniga 50 g gacha, 
qaynatilgan va ezilgan holdago’sht 
pyurelari, qiymalari, bug’da 
pishirilgan kotletlar ko’rinishida), 
ilitilgan tuxum, pishirilgan sutdan 
tayyorlanadigan mahsulotlar, tuzsiz 
sariyog’, har xil yormalardan ezib 
pishiriladigan bo’tqalar, sabzavot va 
meva sardaklari, qaynatib, dimlab 
pishirilgan, hoiligicha qirg’ichdan 
o’tkazilib beriladigan sabzavot, 
mevalar, kompotlar, kisellar, meva 
suvlari 

---

Parhez 
stol 
№ 
Qanday kasalliklarda 
qo'llaniladi 
Taomlarni 
tayyorlash 
usuli