Abu ali ibn sino nomidagi buxoro davlat tibbiyot instituti “Umumiy xirurgiya va travmatologiya” kafedrasi

 
Iste’mol qilish mumkin
 
1 
2 
3 
4 
№10s-I 
Anchagina semirib ketgan yoki 
qon aylanishi birmuncha buzilgan 
odamlardagi ateroskleroz 
Masalliqlarni 
maydalab, 
qaynatib, 
dimlab 
pishiriladigan 
tuzsiz ovqat 
Sabzavot va yormalardan go’sht 
solmasdan pishiriladigan sho’rvalar, 
shirxo’rdalar, yog'siz go’sht va baliq, 
qaynatilgan, dimlangan, qirg’ichdan 
o’tkazib maydalangan sabzavot va 
mevalar, yormalardan pishiriladigan 
bo’tqalar, makaron, mahsulotlari, 
dukkaklilar, sutga qorib bug’da 
pishirilgan tuxum, sut va pishirilgan 
sutdan tayyorlanadigan mahsulotlar, 
o’simlik moylari, dengiz va okean 
mahsulotlari, yirik tortilgan jaydari 
undan yopilgan non, quruq pechene, 
sabzavot qaynatmasidan tayyorlangan 
sardaklar, meva suvlari 
10s-II 
Vazni normal yoki kam 
odamlardagi ateroskleroz 
Qaynatib, 
dimlab, 
eziltirib 
pishirilgan 
ovqat, tuz 
cheklanadi 
10i-I 
Miokard infarkti (o’tkir davri) 
Masalliqlarni 
maydalab, 
ezib qaynatib 
pishiriladigan 
ovqat 
Maniy yormasi, qora bug’doy, suli 
yormasidan eziltirib pishiriladigan 
bo'tqalar, shirguruch, yog’siz tvorog, 
tuxum oqini sutga qorib pishirilgan 
omlet, yog’siz go’sht va baliq 
(qaynatilgan va yaxshilab 
maydalangan holda yoki pyure, sufle, 
bug’ lama teftellar, qiymalar 
ko’rinishida) pyure qilingan mevalar, 
qirg’ichdan o’tkazilgan yangi sabzi, 
sutni pishirib tayyorlanadigan 
mahsulotlar, meva, sabzavot suvlari, 
kisellar, quritilgan oq non (50-60 g), 
qand (30-40g), ovqatga sariyog’
qo'shib beriladi (10-15 g) 
10i-II 
Miokard infarktining yarim o’tkir 
davri 
Masalliqni 
maydalab, 
bo’lak-bo’lak 
to’g’rab, 
qaynatib 
pishiriladigan 
ovqat 
10i-I parhez qaynatma yog’siz go’sht 
va baliq hisobiga birmuncha 
kengaytiriladi, sabzavot, yorma va 
mevalarni eziltirmasdan 
pishiriladigan sho’rvalar, shuningdek, 
shirxo’rdalar, sabzi, qizilcha, 
kartoshka, gulkaram pyurelari 
ko'paytiriladi, bo’tqalar eziltirmasdan 
pishiriladi, ko’proq kuniga 150 g 
gacha qora non beriladi, ovqatga 
qo’shib beriladigan sariyog’
ko’paytiriladi (20-25 g gacha), 40-50 
g qand beriladi 

---

Parhez 
stol 
№ 
Qanday kasalliklarda 
qo'llaniladi 
Taomlarni 
tayyorlash 
usuli